笔者不得不感叹，在头条，你可以看到很多“五花八门”的话题，就比如这篇文章标题里提到“农民为什么更愿意烧柴火”，关于这个话题，作为一个农村青年，笔者觉得有必要说道说道。

儿时，秋冬农闲之际，笔者跟着爷爷奶奶开始“拾柴火”，玉米秸秆、果树剪枝、枯树、玉米芯等等，都会被“拾回家”，院里会堆出高高的柴火垛，不耐烧的柴火用来引火和煨炕（保温），耐烧的用来蒸馒头、烧炕、平日做饭，漫长而严寒的冬季过去，家里的柴火垛消耗大半，可以说整个冬季和早春都靠着家里的柴火垛。

如今，“烧柴火”被看作是“污染环境”的，在很多农村地区也禁止了“柴火灶”，部分农村地区的自建房改建也没有了土炕，农村家家户户开始很少看到高高的“柴火垛”了，煤气灶、电饭锅等开始进入普通农家，笔者家里的柴火垛虽然有保留，但每年使用需求却变少了。

随着老一辈的老去，农村“拾柴火”成了一段记忆，但印象里的柴火饭和如今每年春节用柴火灶蒸出来的馒头，真香。

在农村生活，农民为什么更愿意“烧柴火”？

第一个原因：废物利用，变废为宝，生活成本低。

秸秆、树枝、枯树等，这些都属于“废料”，拾回家就能“废物利用”，冬季取暖、四季做饭，几乎没有“经济成本”，现如今使用的煤气灶、电器等，都是更高的经济支出。农村家庭以种地和打工为生，家庭收入低一些，烧柴火一年到头能省不少钱，就拿煤气灶来说，一个月80元煤气费，一年到头也960元，更不要提空调、冰箱、电饭锅等背后的电费了。

第二个原因：柴火灶做出来的饭更香。

这个原因被很多人接受，但是又说不上来所以然，印象里，小时候家家户户都是柴火灶，做出来的饭菜确实更香，连春节前用柴火灶蒸出来的馒头吃起来都更香。

有人说是“火候”的问题，有人说是“柴火灶设计”的问题，但没有具体客观的原因探究，如今用上了煤气灶和电饭锅，做饭效率更高更快了，但是做出来的饭菜却感觉没过去的香，可能也是一部分念旧的心理作用吧。

第三个原因：老一辈人对烧柴火更熟练操作。

在农村，如今上了年纪的老人，还是习惯于烧柴火做饭和冬季烧炕取暖，大半辈子都是这样过来的，老一辈人对烧柴火更熟练操作，而且家用电器和煤气灶的使用让很多上了年纪的老人很难适应，本身家用电器和煤气灶的使用也存在一定的安全风险，还是传统的东西更安全放心一些。

新时代的中年人和青年人因为接受新鲜事物的能力更强，为了节省时间和突出效率选择家用电器和煤气灶的居多一些。

在农村生活，农民更愿意“烧柴火”，一是烧柴火的生活成本更低（几乎零成本），二是柴火灶做饭更香，三是老一辈人的生活习惯，当然面对所谓的“烧柴火污染空气”的说法，在民间支持率并不高，祖祖辈辈都是如此生活也没见污染空气，纯属无稽之谈。