文|奇之慧
编辑|奇之慧
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为了赚钱，部分肉贩子不顾消费者的安危，直接售卖“硼砂猪肉”、“注胶肉”等具有风险的劣质产品。
然而很多消费者还不知道这样的消费陷阱，甚至还认为这样的肉看着非常新鲜，殊不知这种肉已经严重危害了我们的健康。
如果在市场上看到这种肉，千万不要购买，甚至还要转告你的父母，这种肉即便看着再“新鲜”，那也碰不得！
硼砂猪肉一般人在购买猪肉的时候，往往都会选择更加新鲜的猪肉，毕竟新鲜猪肉不仅好吃，重要的是非常健康。
因此对于那些不新鲜的猪肉来说，根本就不会有顾客来购买，除非商家选择低价处理，才会有一些爱捡便宜的人买来当天就吃掉。
可如果没有爱捡小便宜的人呢？这样的话猪肉只会越放越不新鲜，这个时候肉贩子就会将这些肉处理掉，不管是用什么方法，这些不新鲜的肉不会再出现在菜市场上。
然而偏偏有一些不良商家，为了让自己赚更多的钱，甚至能将心思打在这些不新鲜的猪肉上。
将这些不新鲜的猪肉浸泡在硼砂勾兑的“洗肉水”里，一段时间后这些肉块就会变得非常新鲜，不管是色泽还是气味，都与正常鲜肉没有区别，当然这份新鲜是虚假的新鲜。
肉还是不新鲜的肉，只是被硼砂等化学成分锁住了水分以及掩盖住了臭味而已，如果一时大意购买了硼砂猪肉，那么消费者就会吃大亏。
因为硼砂这种东西，虽然在生活中很常见，但这是一种化工原料，坚决不能食用的，而是经常出现在杀虫剂、制作玻璃的原材料中。
而硼砂的毒性也是不容忽视，一旦误食了含有硼砂的食物，轻则出现上吐下泻、头晕目眩等症状，重则可能会失去生命。
而一个正常儿童摄入两三克的硼砂就会致命，成年人则是15克左右，因此硼砂猪肉对我们的危害是非常大的。
一旦有人购买了硼砂猪肉，那么不只是自己，甚至是自己的家人都有可能受到不同程度的伤害，因此国家的监管力度也是非常的强大，但是却始终做不到根治的效果。
因为在2023年12月就曾曝光过，对于商贩使用硼砂洗肉水进行保鲜的行为，直接导致获刑八个月，然而到了2024年，硼砂猪肉就再一次出现在市场上。
要知道市场那么大，想做到完全的抵制，那也是可能性非常小的事情，因此我们自己要时刻注意，观察好自己购买的猪肉，究竟是不是新鲜猪肉。
一旦发现了有问题的猪肉，千万不要因为便宜就去购买，要知道，在肉类食物上，便宜没好货。
当然我们除了要注意硼砂猪肉以外，还要注意“注胶肉”。
昧良心的注胶肉其实注胶肉的危害没有硼砂猪肉大，但是售卖注水注胶肉也是一种昧良心的行为，毕竟这都是在欺瞒消费者。
虽然注胶肉是在肉里面注射一些可食用胶体，人吃下去之后也可以正常排出来，但是有哪一个消费者在购买鲜肉的时候购买到注胶肉呢？
要知道商贩之所以注水注胶，是为了将肉里面的水分锁住，不让其快速流失，从而在售出的时候，这些猪肉都有绝对的分量。
最终在出售的时候，这些水和胶全部都是按照猪肉的价格出售的，因此对于商贩来说，可谓是大赚一笔。
然而生活中存在的很多肉类中，不仅仅猪肉会存在注胶的情况，很多我们常见的肉类食品都有可能是注胶肉，只不过我们没有发现而已。
首先就是我们最常见的“肉卷”了，在火锅店里非常容易见到这样的肉卷，还有大部分的自助餐厅里，肉卷都成为必备美食。
而你并不知道其实大部分的肉卷也是注胶肉，并不是所有的肉卷都是好肉，还有很多都是合成肉，这样的话就需要注胶然后冷冻，从而达到美观的效果。
真正的好肉卷，要么就是鲜切的，要么就是软哒哒的，冻起来的肉卷八成都是这样合成肉或注胶肉。
很多人在去吃自助餐的时候，想通过吃肉来吃回本，其实可能性非常小，要知道商家永远不会亏，他们的肉卷很有可能就是这样的便宜货，哪怕你是吃十几斤，他们也不会亏。
因此我们在生活中要多吃正常的食物，少去火锅店或者自助餐厅里吃这种不能保证健康的食物。
说到火锅，其实大部分的火锅丸子也是注胶肉，你别看在解冻之后，这些火锅丸子非常的Q弹，其实他们并不是什么好肉，甚至有很多都是面食。
而这些也都是不健康的食物，偶尔吃几次没关系，但是吃多了我们的身体也是会出现不同程度的伤害。
因此我们在生活中买肉类食品的时候，一定要学会观察，不仅是要观察肉的颜色以及外观，更要学会通过闻气味，以及触碰肉而感受到的触感来判断肉究竟是不是新鲜的。
如果遇到不正常的肉，一定不要贪吃或者贪小便宜，否则是要吃大亏的，如果你买到了注水注胶肉，那亏的是几斤肉钱，如果买到了硼砂猪肉，那危害的可是自己的生命。
结语我们不仅要学会分辨肉类的新鲜程度，有关部门更应该努力打击这些不良商家，还给我们一个健康的市场。
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