1977年，荷兰泰尔斯海灵岛的瓦登海潮滩上，渔民们发现了一种未知的蛤蜊，那是它登陆欧洲后的首次记录。

谁也没想到，短短34年的时间里，这种没有鳍的入侵物种，竟然会如燎原之火般，在欧洲8国的海岸线泛滥成灾。

更奇怪的是，这种蛤蜊在国内吃货眼里，一把葱蒜就能做成鲜到极致的美食。

可即便它满满当当地遍布海滩，也极少见当地人捡拾，这到底是赶海的扭曲？还是厨艺的沦丧？

这种入侵欧洲8国的蛤蜊，就是大西洋剃刀蛤蜊（Atlantic jackknife clam），又称美国蛤蜊、剃刀蛤蜊、竹蛤，和咱国内吃货喜爱的竹蛏颇有几分相似之处。

据《吉尼斯世界纪录大全》记载，世界上最大的大西洋剃刀蛤蜊于1992年在冰岛海岸被发现，壳长22厘米，重量为3.5公斤，如此给它套个“竹蛏王”的名头应该是没毛病的，毕竟名字太长了打字也累。

顾名思义，竹蛏王来自大西洋西岸的美国，因其形状酷似一把剃刀而得名，它们极有可能是混进了船舶压舱水，才来到大西洋东岸的欧洲。

事实上，大部分在欧洲泛滥成灾的入侵物种，如比利时的大闸蟹、丹麦的太平洋生蚝等前辈都是这么过来的。

1977年，竹蛏王来到欧洲展开双壳，呼吸着比美利坚更自由空气。

这里和原产地美国相比，海星、月亮蜗牛、海鸥等天敌数量骤减，生存与繁衍的游戏难度，直接从“修罗地狱”空降到了“新手村”，时不我待，竹蛏王当即敞开了腿造娃。

一只雌性的竹蛏王寿命可达20余年，每次可产卵数百万颗。

当卵变成半透明的梨型幼虫时，孜孜不倦的它们用“脚”游泳和爬行，在34年的时间里，覆盖了德国、丹麦、比利时、瑞典、挪威、英国、法国等其他欧洲国家的海岸线。

如此经年累月地造娃，数不过来的竹蛏王在欧洲的海岸边摩肩擦踵，你把我当床，我把你当被，叠在一起贴贴睡睡，最终还是活成了吃货理想中赶海的样子。

令人费解的是，本来带上两包盐去海边撒一撒，不到半小时就能搞一小桶来大快朵颐的竹蛏王，对于欧洲人来说竟然是个头疼的包袱。

这不，国际海洋考察理事会在2015年编写过一份报告，他们研究竹蛏王的锋利贝壳会对渔具网造成损坏，还会割伤在浅水游泳的人...

欧洲人倒也不是完全不吃，就比如瓦登海周围的餐馆菜单上就经常出现竹蛏王。

但是大部分欧洲人可能对“鲜味”没有一个清晰的概念，就比如法国和丹麦，就因为需求不足而放弃把竹蛏王发展水产养殖。

在国内吃货眼里，但凡沾上营养美味这俩特征，基本上就离不开被端上餐桌的命运。而欧洲人连竹蛏多好吃却还得普及，终究是吃了美食底蕴不够深厚的亏！

就让吃货们来教一教吧：一把竹蛏王，【留言】用什么烹饪方式做出来才最香！