罗大爷是个四川人，特能吃辣，就算是刚起床后的早饭也得来上几串辣椒开胃。儿女看到他这样，便忍不住劝阻道；“少吃点吧，想吃也不能大早晨就吃啊，对胃部真的很大影响！
罗大爷觉得这都是小事儿，自己还能顶得住，谁规定早晨不能吃辣椒了！可是这日子一天天过去，有天罗大爷的腹部突然开始绞痛，随后被家人送往医院。
经过医生诊断，王大爷这是由于吃辣过多引发的腹痛，以后千万不可以这么吃了。但有新闻说吃辣对身体有益，自己到底能不能吃辣呢？
一、51万人研究：多吃辣竟有抗癌功效？2021年中国医科大学发表过一项关于51万人的研究，结果显示：吃辣人群比不吃辣人群患胃癌的风险11%。
北京大学肿瘤医院曾经发表过一项关于胃癌统计数据，这组数据还表明了喜欢吃辣的城市胃癌率反而相对较低。这些研究意味着辣椒并不是导致胃炎和溃疡的罪魁祸首。那为什么吃辣后胃部会有不适感呢？
这主要是由于辣椒中的辣椒素对肠胃的刺激作用。辣椒素是一种生物碱，它能够刺激口腔和胃肠道的黏膜，产生辣的感觉。对于不习惯吃辣的人来说，这种刺激可能会导致胃部不适，如胃痛、胃灼热等。
所以吃辣椒还是要讲究科学的方法，重点在于适度，正确吃辣还能给身体带来3大好处。
很多人都不知道，吃辣可以促进消化，因为辣椒可以刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，有助于消化食物。此外，辣椒中的纤维也有助于预防便秘。
因为辣椒中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于预防癌症和其他慢性疾病，而且吃辣椒还可以促进血液循环。
北京大学曾经发表过一项研究。研究发现，每天吃辣的人与一周吃一次辣的人相比，死亡风险降低了14%。所以适量摄入还有长寿的功效。对于已经存在胃部疾病的人来说，如胃炎、胃溃疡等，食用辣椒可能会加重病情，因此应谨慎食用。
二、这3类人，要尽量少吃辣！在当今饮食文化中，人们对于香辣美食的热爱达到了前所未有的高度，从麻辣火锅到印度咖喱，各种辛辣菜肴深受大众欢迎。
辣椒作为一种常见的调味品，给食物带来了独特的风味和刺激的口感，深受许多人的喜爱。但对于某些人群来说，摄入过多的辣椒可能会带来一些潜在的问题。那么，哪些人群不适合吃辣呢？
1、孕妇
孕期女性体内激素水平变化较大，会导致胃酸分泌减少，胃肠蠕动减慢。过多食用辣椒会加重胃部负担，引起反酸、烧心等症状。严重时甚至会引起妊娠期高血压，对母婴健康造成威胁。
2、消化道疾病患者
消化道疾病的患者本身可能存在胃黏膜炎症、损伤等问题，而辣椒素会进一步刺激受损的胃黏膜，加剧病情。例如，可导致胃痛、恶心呕吐等症状加重，不利于疾病的恢复与治疗。
3、心血管疾病患者
对于心血管疾病患者而言，摄入大量辣椒会导致交感神经兴奋，从而引起血压升高，心率加快，可能导致脑血管意外发生。如急性心肌梗死、脑出血等，严重影响生命安全。
娜娜建议上述人群在日常生活中应避免食用过于辛辣的食物，以减少不适症状的发生风险。同时，应该养成定期进行体检的习惯应以关注身体健康状况，如有任何疑问应及时咨询医生。
三、牛奶，辣椒素的温柔“克星”在日常饮食中，许多人喜欢加入辣椒增添风味。但有些人可能对辣椒过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。在享受辣味美食的同时，我们更要确保自己的安全。所以，吃辣有哪些注意事项？
首先，我们要学会控制摄入量，因为过多摄入辣椒可能会导致胃肠道受到刺激，出现腹痛、腹泻等不适症状。对于肠胃功能较差的人群，应减少辣椒的摄入量，以免加重胃肠负担。
还要懂得关注自己的体质，是否适合吃辣，因为患有高血压、心脏病的人来说，大量进食辛辣食物会导致交感神经兴奋，从而引起血压上升或心率加快，不利于病情控制。
另外，娜娜提醒您，当吃辣后感觉刺激过度时，可以选择提前备好一杯牛奶用以解辣，这是因为牛奶中含有的酪蛋白可以与辣椒中的辣椒素结合，帮助减轻辣味。辣椒素是一种疏水性物质，它容易与牛奶中的脂肪结合，从而减少辣椒素对口腔黏膜的刺激。
另外，女生们要格外注意。在自己的月经期间也千万不能吃辣，因为经期免疫力下降，此时吃辣容易引发经期综合症，出现痛经、乏力等症状。
参考资料：
[1]《越能吃辣的地方，肛肠医院越多？吃辣如何影响身体，健康吃辣记住这几点！》.健康时报.2022-08-19
[2]《吃得辣不？听说爱吃辣的人不易得糖尿病》.人民网科普.2023-11-14
[3]《爱吃辣的人不容易得糖尿病，可能是真的，但有1个前提……》.腾讯医典.2022-04-11
未经作者允许授权，禁止转载
