在青岛,有一种“显摆”叫“开海了”争鲜出海虾蟹满舱

掌上青岛 2024-09-02 07:33:29

青岛晚报2024年09月02日版面

崂山近海捕捞的螃蟹。

渔船在崂山王哥庄港东渔码头靠岸。董志刚 摄

崂山王哥庄港东渔码头的渔船结伴出海。吴忠林 摄

经过四个月的休渔期,9月1日中午,渔民们迎来了期待已久的开海日。记者在崂山区王哥庄街道港东渔码头看到,尽管天公不作美,海况不算适宜,多数渔船准备“晚一两天再出海”,但仍有十几艘渔船结伴前往近海捕捞,争“鲜”带回第一批海货,被等候在岸边的市民一抢而空。

1日中午临近12时,港东渔码头举行开海仪式,热热闹闹地舞龙庆祝。随着一声“开海喽”,十几艘约好一起出海的渔船此起彼伏地燃放鞭炮,延续每年开海的仪式感,既为搏个好彩头,也表达对大海馈赠的感谢。整装待发的渔民们满怀丰收的希望发动引擎,一条条渔船奔赴深蓝大海。

开海日不仅是渔民的节日,也是海鲜食客的狂欢日。山海小城王哥庄因依山傍海、海岸线秀美、山珍海味丰富多样而闻名,下午,市民早早地等候在码头岸边,抢“鲜”解馋。“船回来啦!”下午四五点钟,陆续有近海捕捞的渔船靠岸。伴随着岸上翘首以盼的人群热情的欢呼和簇拥,渔民们喜笑颜开,码头边已经成为“海鲜超市”。卸货的、挑拣的、售卖的,熙攘的人群与活蹦乱跳的海鲜,绘出了这个具有600年历史的渔村特有风景,“虾兵蟹将”成为码头上的C位。

“今天由于天气原因,捕捞量一般,我的船捕捞了二十多斤虾虎,十几斤螃蟹,鲳鱼和笔管鱼都不到十斤。我们这些船今天是在崂山海域的近海捕捞的,刚开海都是物以稀为贵,有些顾客就爱尝这第一口鲜味。”渔民刘原亭告诉记者,大部分渔船将根据天气,一两天后再出海,他和几个朋友对崂山海域比较熟悉,相互有照应,所以一到开海时间就按时出海了。

记者从崂山区农业农村局渔业综合服务中心了解到,崂山区有大小渔船600多艘,大部分渔船是近海捕捞或收购,也有去远海捕捞的,周边不同海域的海鲜品种和口感有一定的差别。据王哥庄街道工作人员介绍,街道有港东渔码头、青山码头、仰口码头等12个码头、260艘渔船,各个码头特色不同,来此可以赏山海风光、逛码头海鲜市场、尝海鲜宴和海蜇宴、游特色渔村历史景点,赶海、垂钓、住特色民宿……

港东村三面环海,地理位置绝佳,拥有近600年历史,港东渔码头是2A级景区、国家群众性三级渔港,一边是渔港码头、海鲜市场,另一边是20余家渔家宴,集旅游、休闲、娱乐、餐饮、购物于一体,成为市民和游客喜爱的“渔村打卡地”。这里不仅有鲜活海产,还有多次登上央视的港东甜晒鱼,一卤鲜鲅鱼、汤腌鱼、原汁原味的海鲜盛宴,清蒸螃蟹、特色炖鱼、比管炖豆腐、清蒸蛎虾、拌八带、清蒸各类甜晒鱼等美食吸引着众多食客。港东村有捕捞渔船160余艘,200余位从事打捞的渔民,根据潮汐规律,正常天气下,一般每天出海一次。

观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 首席记者 张译心

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