提到江西，你最先想到的美食是什么？我一个云南的朋友，就只有来过江西一次，前些日子，提及当地的特色美食，她脱口而出，说是拌粉，我都直接震惊了，这两年江西拌粉，名气有这么大了吗？远在云南，还知道江西的美食，有南昌拌粉？

说句实在话，如果去江西的话，你还真的不一定要去吃拌粉，江西11个县市，每个县市都有自己的米粉，可谓是“县县有米粉，村村不同味”，你要说最出名的是南昌拌粉，这个我不反驳，但是你要说江西最好吃的是南昌拌粉，估计老俵们还真的不赞同。

这些年来，南昌拌粉，确实拥有了一定的知名度，但要知道，在江西的话，除了南昌地区之外，其它的地方，吃拌粉的是比较少的，九江更喜欢吃炒粉，抚州更喜欢吃泡粉……。

去江西，发现最好吃的不是拌粉，而是这“1果1腊1菜”，你吃过吗？这个时候来江西的话，记住拌粉真的不是最好吃的，下面的3种美食，才真正值得去尝一尝。

江西最好吃的1果：赣南脐橙

整个省都知道，甚至都觉得好吃的一个美味，必然是赣南脐橙，这个才是公认最好吃的1果，而且它的知名度甚至是远超南昌拌粉的，甚至是走向了世界。

赣南脐橙得益于当地的地理位置，以及富硒的土壤，再加上合适的气候，所以这里生长出来的脐橙，个头大，皮薄，鲜甜多汁，吃上一口，绝对是香味四溢，汁水充盈在口腔，让你有非常大的一个满足感。

喜欢吃水果的朋友，来江西，一定要吃正宗的赣南脐橙，这个才是来江西最值得吃的美味食物。

江西最好吃的1腊：南安板鸭

江西的冬天比较的寒冷，它不像北方的干冷，而是湿冷，所以你会感觉到，这种冷是冷到骨子里的那种，而不是北方的外表冷。

天气比较冷的话，吃上一个炖菜，那就是最舒服的一件事，而在选择炖菜的时候，江西的南安板鸭，也是中国的四大板鸭之一，这个是最不能去错过的，咸香爽口，肉质相当的鲜美。

和一般的板鸭不一样，它的鲜味非常的浓，在制作的时候，相当的简单，浸泡一下，冲洗干净，放入锅中去炒香，来点姜片，然后注入适量的清水，大火煮沸，转小火，慢炖，炖的时候可以来点山药一起，制作出来汤鲜味美，是寒冬，最值得吃的江西美食之一。

江西最好吃的1菜：余干辣椒

江西人很爱吃辣椒，那么你来江西的话，自然也要尝一尝最好吃的菜，余干辣椒，市面上的辣椒有很多，但是在江西余干，这里的辣椒因为生长地理位置的原因，再加上肥沃的沙质土，使得这里的辣椒，辣味适中，香味也更加的浓郁。

余干辣椒的特点包括皮薄、肉脆、辣味适中，在制作的时候，也比较的简单，把猪前腿肉，切成片，对其进行腌制一下，然后炒香，不要炒的太久，出锅之后，放入辣椒煸炒，来点大蒜还有盐，再来点豆豉，放入猪肉，来点酱油，放入鸡粉就可以开吃了。

来到江西，拌粉未必是必选项，但是这三种，是一定要去尝一尝的，而且前面两种，你甚至还可以带回家里，和家人一起品尝，南安板鸭，赣南脐橙，这都是现在最火最值得去吃的江西美食。