运营商财经网 易鑫/文

近日，老乡鸡被博主指出“葱油鸡少了15克”，多家老乡鸡原本称是170克的菜品称重却只有155克，此话题引发了不小的关注。对此老乡鸡用视频进行了回应。

在老乡鸡的官方视频中，研发负责人李新林实际演示了一遍菜品的制作过程，得到的结论是出餐标准和操作标准是不一样的，葱油鸡的操作标准是熟鸡块170克，但是在二次蒸制的时候水分和油脂流失，因此出餐的时候鸡块重量少了15克。

而针对此次事件，负责人除了向消费者致歉外，还决定在葱油鸡内部操作标准上直接加20克。

这一番处理让老乡鸡受到外界不少称赞，但也有消费者称170克都默认是出餐标准，官方此前的做法就是“偷工减料”，是诚信问题，这次只是被曝光了才改，不值得表扬，怀疑其是在炒作。

但此事各种说法不一，难以定性。

事实上，消费者的这一怀疑是有前车之鉴的，在此前，老乡鸡也曾多次因营销问题受到争议。

例如在去年10月，老乡鸡为了庆祝品牌成立20周年，发布了宴请全国顾客免费吃午饭等一系列活动，然而在活动推出后，免费外卖福利却出现了部分订单被取消、不显示优惠等情况，虽然品牌之后发布了致歉声明并表示系统自动取消的订单已经加急处理。

而在更早之前，老乡鸡还出现了董事长束从轩手撕员工“减薪免薪”的联名信等热点事件，让品牌频频因营销爆红出圈。但无论其营销如何，其产品是否被消费者接受才是最本质的问题。据相关数据显示，老乡鸡全国门店客单价从2019年的29.71元涨到了2021年的30.66元，不少顾客都纷纷表示“吃不起”。

不仅是消费端，公司去年冲刺IPO也失败了，看来今后束从轩应该多在主营业务发展上下功夫才行。