长期喝电热水壶烧的水不但损害神经还会致癌，有科学依据吗？水作为生命之源，每个人都离不开水。一个成年人每天需要喝7-8杯水，水对新陈代谢和营养传输有着至关重要的作用。平时注意水分摄入对身体好处多多。随着人类文明的进步，现在很少有人会喝生水，而是将水烧开后再喝。
日常生活中烧水的工具有很多，电热水壶是最常见的。随着电热水壶的普及，这些年关于电热水壶的传闻也越来越多，甚至有卖净水器和过滤器的商家为了带货直接散布传言称长期喝电热水壶烧的水不仅损伤神经还会致癌，这是真的吗？
在快节奏的生活中，电热水壶如同一位默默无闻的家庭英雄随时待命，为我们提供热水。它的存在就像是现代生活的一次革命，让热饮料的准备变得轻而易举。然而这个家中的忠实伙伴背后可能隐藏着一个令人不安秘密，它可能正悄悄地危害着我们的健康。
在表面上电热水壶的高效和便捷遮掩了其潜在的阴暗面。有研究声称长期使用低质量的电热水壶可能会导致水中重金属含量超标。这些不邀请的金属微粒如同时间的沙漏慢慢积累，在身体内部无声地造成伤害。铅、镉、汞它们的名字就像是一张张致癌的通缉令，潜在看似清澈的水中。
随着人们对健康的日益关注，电热水壶引起的争议也愈演愈烈。关于电热水壶是否会释放锰，有人认为不锈钢电热水壶采用的是"高锰钢"，加热过程会使得锰溶解。但实际上不锈钢在生产过程中会根据添加的元素比例进行分类。
举例来说，高锰钢与不锈钢的主要区别在于前者含有更多的锰，较少的镍，抗腐蚀性可能较差，外观也可能没有那么亮。但这并不意味着高锰钢电热水壶就不能使用，只要是合格厂家生产的便可以安心使用。
锰是人体必需的元素之一，对于大脑和神经功能的正常运作至关重要，特别是在促进骨骼发育方面。因此只有极高摄入才可能对健康产生负面影响。
水垢实际上指的是当水的硬度较高时，随着水温的升高，水中的钙、镁等矿物质离子与碳酸根、结合后形成的不溶于水的碳酸盐沉淀物。这些沉淀物在水壶或热水器等容器内壁上逐渐积累，形成了我们所说的"水垢"。
大多数情况下，家用自来水产生的水垢对人体无害，但如果水源不明，水垢中含有重金属等污染物时，就会对人体造成危害。水垢主要由碳酸钙)和碳酸镁组成，这两种物质在自然界中广泛存在，也是人体必需的矿物质。钙对于维持骨骼和牙齿的健康至关重要，而镁则参与了人体超过300种酶促反应，对心脏健康、肌肉功能和神经系统的正常运作都有重要作用。
所以，水垢里的这些成分本身并不可怕。当这些沉淀物以水垢的形式进入人体后，它们会遇到胃酸，胃酸主要由盐酸构成，是人体消化系统中的重要组成部分。
由于不法商家的不当行为，让市面上充斥着锰元素超标的电热水壶。虽然长期使用这种电热水壶，确实有诱发癌症的风险，但不再喝用电热水壶烧的水，其实也属于一种矫枉过正的行为。
锰元素其实也是人体必需的一种微量元素，每天推荐摄入量约3.5毫克为佳。它参与人体蛋白质的合成，构成体内若干种重要生理作用的酶，同时提高蛋白质的吸收利用。此外，锰元素可以刺激免疫细胞的增值，增强人体的免疫力。因此，危险的并不是锰元素本身，而是不法商家使用高锰钢制作的电热水壶。
与其不再使用电热水壶烧水，不如听一听上述建议，学会如何分辨电热水壶是否由高锰钢制作，这才符合正常的行为逻辑。
