导语：立春后，不管有钱没钱，这3种汤记得经常喝，鲜美营养高，顺应时节，家人更健康！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
不知不觉间春天悄悄地来了，俗话说“春雨到，万物生”，春天是万物复苏的季节，各种植物生长迅速，人也不例外，春季人的新陈代谢旺盛，再加上春风多、气候干燥，人很容易出现急躁、上火等春燥反应，这时我们就要注意多补充水分，增强血液循环，促进新陈代谢。因此，立春后，不管有钱没钱，这3种汤记得经常喝，鲜甜可口营养高，顺应时节，家人更健康！
枸杞银耳汤：
枸杞银耳汤清甜可口，是大小朋友都喜欢喝的一道汤品，春季常喝对身体很有好处，具有清肺补肾、补气提神、滋润生津、增强免疫力等功效。
1.取一朵银耳放到温水中泡软，然后撕成细小的碎块备用。
银耳泡发是煮银耳羹是否出胶的关键，老话说得好“心急吃不了热豆腐”，泡发银耳时千万不要着急，别用开水泡，因为开水泡银耳虽然快，但是营养会流失。正确做法是用冷水或温水泡发，这样泡好的银耳更容易出胶。
另外银耳要尽量撕得碎一点，因为银耳撕得越小，与水的接触面积就越大，出胶率也就会越高。
2.然后取一个砂锅，先加入几颗大枣，倒入适量的清水，注意水一定要一次性加足，水开后调至中小火慢熬30分钟，30分钟后再加入冰糖和适量枸杞，继续熬10分钟后关火再焖5分钟，然后就可以开喝了，清甜又爽口。
冰糖不要刚开始煮的时候就加入，否则煮好的汤会很甜腻。
苦瓜鸡蛋汤：
苦瓜味苦、性寒凉、具有润肠通便、促进食欲、清暑热、解烦渴的作用，春天常喝苦瓜汤，既补水又去火，有利于防春燥。
1.取一根苦瓜去掉头和尾，然后去掉瓜瓤，贴近里面的白色筋膜也要去掉，这层白膜苦味大。然后将其清洗干净后切成小丁备用。
2.取两个鸡蛋磕入碗中，然后顺着一个方向完全打散备用，再起锅加油，倒入蛋液后用筷子不停地搅拌，炒至鸡蛋定型成均匀的小块后再倒入适量的清水，大火烧开后加入适量的盐、鸡精调味，然后加入一大勺水淀粉搅拌均匀，再次烧开后倒入苦瓜丁，继续大火烧开后加入葱花和泡软的枸杞，然后即可关火出锅。
海蛎子豆腐汤：
春天的海蛎子肉质细嫩，味道鲜美，加豆腐一起做汤味道非常鲜美！海蛎子的营养很高，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、锌和氨基酸等，有“海底牛奶”之美称，春季适量食用对身体十分有益。
1.将海蛎子肉放入淡盐水中，用手轻轻地搅动清洗几遍，然后再用流动的水冲洗干净备用。洗海蛎子肉时，不要用手使劲地抓洗，否则会将海蛎子抓破，影响口感。
2.取一块老豆腐，切成2公分左右大的块，将其放入开水中焯水1分钟后控水捞出备用，不用过凉水。豆腐焯水是为了去除它的豆腥味。
3.另起锅不用加油，先放入豆腐，再加入适量的清水，接着加入一匙食盐、一匙白糖、适量的胡椒粉调味，搅拌均匀后大火烧开。
4.开锅后再放入海蛎子肉，然后继续烧开锅后关火，将其倒入铺有葱花和香菜的大碗中，搅拌均匀后就可以吃了，真鲜啊！
立春后，宁可不吃肉，也要常喝这3道汤，鲜美营养高，不懂喝可惜！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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