春节临近，又到了说那句俗话的时候了：每逢佳节胖三斤！过节得吃好喝好，现在，各家陆陆续续开始置办年货了。
其实，现在什么都不缺，但是过节还是得绞尽脑汁来点不一样的年货，比如进口货，鹅肝、蔓越莓、鱼子酱、威士忌、伏特加等。
有人肯定说了，进口货都挺贵的吧？现在，不用只买进口货了，国产鹅肝、国产鱼子酱这些“新特产”成了消费市场上的新宠。这国产“洋货”靠谱吗？市场前景又怎么样？
春节临近，安徽宿州的一家食品公司生产车间里一片繁忙，他们正在加紧生产来自国内多地的订单。公司副总经理王振学表示，春节前，国内伏特加的订单量暴增。
王振学说：“2024年以来，公司以伏特加、威士忌为主的快消产品在市场上得到消费者的认可，订单量猛增，销售份额由不足1%增至现在的近10%。”
据了解，该公司为了生产高质量酒精产品，从法国引进了全套酒精生产技术设备，还邀请了国外专家前来指导，中国本土产的伏特加酒就此问世。
来自四川的礼盒批发商高女士发现，今年的春节订单中多了一种新货。此前，“全球六成鱼子酱产自中国”的话题登上热搜，人们才发现原来这些传统观念里的“洋货”竟也产自中国。今年，高女士手中的四川鱼子酱订单量一下子攀升。
高女士表示：“去年从网上了解到四川鱼子酱非常热门，今年我就找朋友联系上了厂家，提前订了一批新年礼盒，作为春节前主推的产品。作为四川的新特产，走亲访友、拜访客户或者拜访领导，提上鱼子酱的礼盒也是非常有面子的。”
据介绍，鲟鱼是冷水性鱼类，对水质水温要求很高，而四川雅安水质常年稳居全国前列。此外，雅安天全县高山引流的冰雪融水，也为养殖鲟鱼提供了优质水源。生产四川鱼子酱的雅安某渔业公司董事长助理曾柄瑞说，春节消费旺季到来，工厂生产处于爆满的状态。
曾柄瑞告诉记者：“春节期间，不管是餐饮还是送礼的用量，都是很大的，所以就带动销量呈现高峰状态。这几天我们工厂的订单爆满，每天发货都来不及。”
事实上，除了伏特加、鱼子酱，很多原本产自域外、消费也在域外的“洋货”，已经大量出现在中国田间地头、工厂车间，被不少网友称为“中国新特产”。比如，安徽的霍邱县和山东的临朐县，就是我国鹅肝的主要产地。黑龙江抚远盛产“北美红宝石”蔓越莓，甘肃陇南有着上百万亩油橄榄……中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员刘合光介绍，中国企业家善于学习，同时中国地大物博，拥有生产这些“洋货”的客观条件和技术条件。
刘合光表示：“中国很多地方都能找到与国外原产地类似的生产条件，比如，蔓越莓可以找到黑龙江抚远的一些地方，鹅肝可以找到山东或者安徽合肥的一些地方，都可以进行生产，鱼子酱在冷凉的地方都可以生产，这是资源决定的。再有就是生产能力、育种能力都提升起来了，我们通过引进、消化、吸收，进一步创新，这些洋货也能在中国进行生产。”
另一方面，国内消费端的需求也带动了这类新产品的火爆。
刘合光说：“随着大家收入水平的增长、口味偏好的改变，也开始在国内的高档市场或者互联网市场上找这些‘洋特产’的消费渠道和供货来源。需求侧的增长为这些本土‘洋特产’的火爆提供了市场条件。这些企业针对国内的消费者进行产品改造，从高端市场逐步向普通市场拓展，新的产品也更适合中国消费者的口味，也就越来越火爆。”
商务部研究院学位委员会委员白明进一步指出，中国庞大的消费市场刺激着供给端不断发力。
白明介绍说：“中国有规模经济，一旦生产出来，会有很多人参与，形成竞争，规模经济效益很明显。14亿人口的大市场，又处于消费升级的过程中，满足一小部分都意味着巨大的规模经济效益，意味着在中国是一个蓝海市场，所以在这个市场上，你的生产能力能够取得突破，消费者能够认可，产品很快就有巨大的发展空间。”
山东临朐一家鹅肝生产工厂最近忙得不可开交。总经理马立君说，来自上海等地的订单纷至沓来。“我们现在是（订单）直接爆满，特别是上海的订单每次都要上百箱。现在已经在全员加班了，到过年都干不完。”
值得一提的是，这些国产“洋特产”在满足国内消费者新体验的同时，也大量出口海外。马立君介绍，2024年，在红酒蓝莓鹅肝、爆汁鹅肝丸、冰激凌鹅肝等爆红产品的带动下，公司实现收入同比增长35%，销售额达到4亿元。公司市场也从以全国一线城市为主，借助港澳走向了日韩、欧盟。
与国外已发展多年的品牌相比，国内生产的“洋特产”具有成本低、技术新、市场广、交通便利等优势，发展势头不容小觑。刘合光表示，未来国产“洋货”将与海外本土品牌形成合作共赢的模式。
刘合光说：“能够满足国内需求的同时，甚至出口海外，把原来的发展势头进一步延续，还会不断抢占一些产地非主产国的市场。当然替换主产国的市场还不容易，毕竟消费者有一个忠诚度的问题。全球生产的发展将来是合作共赢的模式，‘洋特产’的本土化将为全球市场提供广阔的发展空间。”
来源：@央广网
作者: 朱敏
