我们常说：民以食为天。对于每个人而言，都离不开一日三餐，也正因为如此，食品安全才至关重要。

尤其在高校中，大部分大学生都会选择在校内食堂就餐，面对这样一个庞大集中的群体，如果食品安全出了问题，那么最终可能造成的严重后果不堪设想。

10月11日，华北理工大学突然冲上各大平台热搜，多家权威媒体争相报道。不过让人略感遗憾的是，华北理工此次走红网络并非是因为做出了多么了不起的成绩，而是因为该校的食堂管理出了较严重的问题，险些导致严重后果。

据该校学生爆料，有同学在食堂就餐的时候，在食堂饭菜中竟然吃出了疑似鼠头的东西。从当事人晒出的相关图片可以看出，该不明肉块与老鼠头部极其相似，还有许多弯曲的白毛，与老鼠头部的胡须较为吻合。而且外部具有较为明显的头皮，除了老鼠头外，很难有其他的物品可以满足它的特征。

据了解，当时学生发现疑似老鼠头的不明肉块后感到特别诧异，同时也倍感无语和愤怒。因为这是在餐盘中发现的，如果没有及时注意到，很可能会吃到肚子里，到那时如果感染某种病菌，或者引发其他方面的疾病，后果将不堪设想。

而让同学们更加担心的是，这件事是否是个例？还是这家食堂的运营商采取这种操作已经持续了一段时间？大家都知道，老鼠肉不能吃，但是不能排除有个别黑心商人为了降低自己的运营成本，便选择用老鼠肉去替代其他的肉。所以，大家希望能够针对此事进行全面调查，给广大学子一个交代。

随着此事曝光之后，众多学生家长对此高度关注，同时也更加担心自己孩子的健康安全。毕竟食品安全问题极其重要，而且一旦出现问题不仅仅是一两个人出现问题，而是一群人都可能会出现问题。所以，家长们也很希望校方能够拿出过硬的态度，对此进行严肃调查，对相应的承包商进行及时处理。

事发后没过多久，华北理工大学方面也关注到了此事，并及时介入调查。在事发当天夜间就急忙在学校官网发布了一则公告。公告中指出，涉事餐饮公司违反了食品卫生相关规定，出现了食品卫生问题，最终校方决定解除其委托经营合同，并将进一步追究其相关责任。

值得一提的是，涉事餐饮公司今年7月份才中标华北理工大学的学生食堂委托经营项目，如今才过去不到3个月时间，就发生了如此恶劣的食品卫生事件，让人倍感无语。

据公开资料显示，涉事餐饮公司为宁波市江徽美食餐饮有限公司，注册资金5180万元，为国内数十家高校、中小学校、政府机关、企事业单位、医院系统等提供高品质的团餐服务。