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走遍千山万寨,带您发现普洱古树茶的价值!
行走于普洱江湖,信奉的是真实与自然!
——《老徐谈茶》
又到《老徐鉴茶》的时间了,有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。
今天品鉴的茶样来自浙江省台州茶友寄,包裹里有3个茶样和一张纸条:徐老师,您好,我是来自于浙江的小徐,给您寄了三个茶样,其中两款是2017年去易武旅游时,在当地朋友推荐下购买的,同庆河高杆(应该是二类)和古树单株,请您品鉴一下有没有存放的价值,后期的转化会不会更好,2021年的冰岛是今年去双江旅游一个老家在双江办厂的朋友送的,5*100克就是500克,想要还个人情,麻烦老师给评估一下大概价值在多少左右,谢谢了,祝你万事如意,身体健康。那咱们来给他喝一喝同庆河二类高杆,看看它的品质究竟怎么样,2021年的冰岛我和这位茶友单独交流。
这茶看上去芽头挺多的,高杆茶是没那么多的芽头,而且同庆河的茶我们常做,河里边的那种茶的芽头是很少的,所以芽头这一点就让人存疑了,但还是要开汤喝了才知道。取茶8g,开始冲泡。茶汤香和挂杯香都挺浓郁的,也带有一些同庆河产区茶的香型,但具体是不是咱们接着往下喝。
5泡茶喝完,先看叶底。这茶的叶底一看就不对,返青特别特别严重,2017年的茶不可能是这样的表现,这茶在工艺上绝对出了问题。而且轻轻一捏就稀碎了,还很粘手,它就是一个标准的台地茶。
从叶底和喝下来的口感来说,这茶的杀青杀得非常重,当时喝很香,现在喝香气也有,还比较浓,但喝到第二泡以后,过期绿茶的那种味就出来了。一开始喝是有一点同庆河产区茶的感觉,但喝到后面越喝越不对,因为茶叶经过重杀青以后,很难判断出它的产区,但肯定是和同庆河所谓的二类高杆完全不一样,我们会送一泡我们自己的同庆河河里边的中树茶给茶友去作对比。