1. 1454年,也门的苏菲教徒第一次煮咖啡时——
他们磨碎豆子,煮沸,一饮而尽。
568年过去了,我们依然在做同样的事:
磨粉、萃取、喝掉...
却从未有人停下先切开看看
切开的咖啡豆
2. 当你喝下一口咖啡,你的舌头在 0.8秒内 经历了:
第一层: 花果香(3个月前,雨季的馈赠)
第五层: 焦糖甜(2个月前,阳光最猛烈的午后)
最内层: 烟熏苦(采摘前7天,咖啡农的篝火飘来的烟)
3. 不信?
现在就找颗咖啡豆切开看看!
(随便什么品种,只要没烘焙过度)
或者搜搜看,一些权威机构有切开的咖啡豆图片。
我把它写在了歌曲《甜虐警报》里:咖啡豆画着同心圆 偷录未播出的对白