生活中有很多不起眼的东西却对抗癌有着不错的效果，而很多人往往将这些东西当成垃圾丢掉了，实在比较可惜。
1.茄子皮
很多人吃茄子会把茄子皮削掉，那就太可惜了。茄子的营养价值就在皮里面，很多维生素能够从吃皮而得到。而且有研究发现，茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。因此吃茄子连皮一起吃是最好的。
2、麦麸
麦麸就是麦皮，这个相信基本是都会丢掉的，而且很少有人会吃到。但是不要小看了这麦麸，它含有极高的纤维素，而且含有丰富的B族维生素。如果吃它的话，可以加速肠道蠕动，加速体内胆固醇的排出，能够降低胆固醇，减少动脉粥样硬化，还能够有效的预防结肠及直肠癌。常吃麦麸还能够降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌。很多人发现了这点，因此将麦麸做到食品里面，如麦麸粥，麦麸饼干，麦麸馒头，麦麸面包等，这也侧面证明了麦麸的功效之强大。
3、芹菜叶
很多人吃芹菜会将叶子去掉，其实叶子不仅能吃而且营养还很丰富。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。
芹菜浑身都具有降压的作用，且芹菜是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效，能够有效的预防结肠癌和直肠癌，并且吃它还能够在肠内产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
