前段时间我们带着大家打探了好几个菜市场不少粉丝看到后纷纷在后台留言菜市场好逛是好逛不过能吃到的基本都是一些小吃如果想吃一些过瘾解馋的硬菜就不能去菜市场了得去挨着路边的大馆子小门店如果你真是这么想的那只能说明你不了解菜市场
今天这一趟，我们要去京广农贸市场。有消息称，在这个农贸市场里藏着一家宝藏烧烤店。慢着，烧烤店开在农贸市场里？先不问味道如何，只是这位置，人气会受影响吧？但是当我们到达目的地后，却被眼前的人气给震住了。不对，不仅仅是人气，还有它的规模。说它是烧烤馆子都差点意思，应该用“烧烤工厂”来形容更贴切一些。
偌大的厂棚下挂满了“繁星”，星光点点之下是羊肉经过炙烤后的孜然香气，在食客们划拳擦掌、举杯相碰的喧嚣中，夜市的氛围感就足了。
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「一元一串」一元一串的羊肉串，是吃货们来这儿的目标之一。虽说羊肉块儿不大，但胜在价格打动人心。更有一位豪横的大哥，次次来都要点上“100串”。他说，花100元钱吃100串羊肉串，咋算咋划算，关键是过瘾！别看是一元一串，在穿肉时也是花了心思的。两瘦一肥的经典搭配，完美中和了羊肉串在烤制时会因为瘦肉过多发柴，又或者因为肥羊肉过多发腻的问题。
它之所以更能打动人心，除了价格外，和常吃的羊肉串比起来，它更有记忆中的一种老郑州范儿。用记忆里的“车条”穿串儿，羊肉块儿不大，入口又鲜又嫩，孜然的香和辣椒的辣搭配得恰到好处，满口留香。
「大串羊肉串」大串羊肉串和一元一串的羊肉串比起来，要更粗犷豪放一些。肋条串，顾名思义就是用羊肋条制作的羊肉串。60元一斤，现点现切现穿现烤。大块儿的羊肉串，整体被烤成焦褐色，咬破外层已经焦酥的油脂，内里的鲜嫩就一股脑地涌进了口腔，还带着丝丝肉汁，不膻不腻，香到上头。除了羊肉串，凉菜也是店内的一绝。⁉️凉菜能有多绝？12元一份的价格，十几种菜品随便挑随便选。只要你的盘子能够装下，哪怕你把凉菜堆成小山都可以。这也难怪会有很多吃货对这里的凉菜赞不绝口，花小钱过大瘾，这可不就是吃货嘴里的一个字：“绝”！
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在后厨忙来忙去的老马，就是这家店的掌门人。他告诉我们，馆子已经开了14年了。想当年自己是“小马”的时候，主要干宰羊这一行。一只羊只要从他眼前一过，他随便用手一摸就能知道这只羊能出多少肉。所以，这也是为啥这么多年，店里“一元一串”的羊肉串不涨价的原因所在。
因为来吃饭的人比较多，所以上菜的时候，服务员都是一手端着菜一手拿着喇叭喊，这也成了店里很大的亮点。除了烧烤，还有涮牛肚、炸饼、砂锅、灌汤包等特色菜，啥时候来这儿逛菜市场了，顺便感受一下吧！
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老马家特色烧烤(保全街店)（清真）
地址：郑州市二七区京广路和永安街交叉口路东京广农贸市场院内
营业时间：17:00—次日凌晨02:00
