你敢相信吗？在日本卖沙拉，竟然能年入百万，一个月销售额有2万美金！并且这家店，只有7平方米。这家沙拉店，究竟有什么魔力？又是靠什么挣到百万？我们走进这家沙拉店，看一看日本人是怎么卖沙拉挣钱！
店铺位于鹿儿岛市的居民区当中，店铺真的很狭窄，只有7平方米。
菜单上有多种沙拉的种类，价格890日元一份，大约43块钱人民币，还有500日元一份的蔬菜水果汁，看起来十分的绿色和健康。
上午10点左右，就已经收到了十多个外卖的订单，平均每天能够有100单外卖左右。
切好的生菜打底，放上洋葱、西红柿、黄瓜以及提前做好的鸡蛋和配菜，放上客户要求口味的酱汁，这样一份沙拉套餐就做好了，非常的简单。
做好之后，交给负责送单的店员，开车给客户送过去，因为鹿儿岛是一个小城镇，所以距离也不会太远。小店的菜单非常简单，只需要提前准备食材就行。从开门到现在，线上线下的订单一直没有断过。
这位是店主的妈妈，应该说是实际的幕后老板。这位是这里的店员，性格非常开朗活泼。
这个狭小的空间，容纳着包括店主在内的5名员工，没人各司其职，非常和谐。店员甚至开玩笑的说，这样感觉更加亲密，像是一家人一般。
现在人们的健康意识都有所提高，蔬菜食物的消费也在提高，当听到有顾客说，吃蔬菜之后身体变好了的话，让他们感受到非常的有意义。
这位是附近幼儿园的老师，因为她离得近，所以每次去上班的时候都会被给同事也带几份。这些是她的晚餐，自己准备这些蔬菜非常麻烦，所以每次都会购买。
除了女士之外，很多男士也会购买沙拉，特别配上沙拉的独特料汁，让人大饱口福之外，还能控制体重，可以说是一举两得。
但是仅仅这样，就能实现年入百万吗？其实跟店主的运营方式也有关系。为了能够绑定更多客户，这里也提供会员服务。加入每天一份沙拉的会员，每月支付1.2万日元，大约571人民币。每天2份的话，每月只需要1.9万日元，大约905人民币。
每天都能吃到新鲜的沙拉，对很多关注健康的人来说，也是非常有吸引力，因为花钱了也能够对自己起到一种自我监督的作用。现在每月大概有100名左右的会员，仅仅会员的金额，每月大概就有上百万日元。再加上平时的售卖，每个月能够收入超过2万美金。
除了会员之外，这里还有一个特别的地方，那就是与附近的许多种植蔬菜的农户合作，拿到最新鲜的蔬菜和水果。他喜欢和农户打交道，也希望农户的蔬菜，能够尽快的送到消费者手中。
蔬菜的挑选，全部是由自己亲自挑选的，从还未长大的蔬菜，一直等待着它们的长大。
平时的工作之一就是到农户处，看一看自己提前订的蔬菜长势。他一般在蔬菜还未种植的时候，就会向农户定制今年的蔬菜，农户也是用心的培养，纯无农药培育，彼此非常的信赖。
西红柿是在大棚中培育，在大棚中特意设置的有蜂巢，能够给西红柿授粉。大棚中安装很多感知新品，从温湿度，到土壤的状态，都能够实时的监控，通过合适的条件，培育最好的西红柿。
正是有这些背后的努力，这家的沙拉才能够如此的畅销。店主的希望是未来这样的模式能够在全日本推广，让更多的人吃到健康的新鲜蔬菜。
你觉得这样的沙拉店如何呢？这样的模式能否复制呢？
