立秋虽已过，但三伏天还没有结束，气温还是居高不下，暑气也越来越重，这个时候我们不光要注意多喝水，更要多吃些水果，水果中含有高比例的水分，以及种类齐全的维生素，微量元素，这些营养素对于我们身体的各项机能都至关重要。天热出汗多，我们的新陈代谢旺盛，容易形成酸性体质，易出汗、困乏等不适随之而来，这时候就要吃些碱性食物，用来调节酸碱度平衡，帮助我们顺利度夏。

“秋食果”，秋天正是很多水果成熟的季节，水蜜桃就是其中之一。桃子作为“五果之首”，从营养成分来讲，铁含量丰富，几乎是苹果的6倍，能帮助我们补气血；。另外桃子味甘酸，中医有“酸甘化阴”之说，认为酸和甘结合可以生阴液，能帮助我们滋阴生津；而且桃子的温热之性更能中和过度的寒凉，保护身体的阳气，起到一定的补阳功效。

桃子是属于秋天的水果，也是很典型的碱性水果，同时桃子还是民间习俗里能带来好运的寓意吉祥水果。它不光口感酸甜多汁，刚成熟的时候是脆甜的，等完全熟透是香软多汁的，别具风味。而且营养也非常的丰富，尤其是含铁极高，还有丰富的营养素和蛋白质，既能补充营养还能缓解秋燥，有秋冬安康的美好寓意。

现在正是桃子大量上市的季节，无论是扁桃、油桃、脆桃、水蜜桃还是黄桃，都是非常适合立秋吃的。桃子里面含有丰富的维生素和膳食纤维，不仅可以帮助我们促进肠道消化，还能生津止渴解暑气，下面我们就一起来看看桃子怎么做好吃吧!

推荐食谱【桃子干】

食材清单：桃子、白糖

第一步：桃子8斤，这清洗干净。桃子我用的是水蜜桃，大家也可以用黄桃，做出来颜色会更好看哦！清水先搓洗一遍，或者加点盐一个个搓洗都行。

第二步：桃子洗完后来给它们削皮，削一下皮后会更好晒透，而且口感也会更好。

第三步：桃子全部刮皮后就可以来分小块儿了，桃子中间有核，不像苹果梨子那么好切，先用刀划成小块，然后再一瓣瓣的分开，最后核就剩出来了。

第四步：桃子分好后就可以来腌了，加点糖拌一拌，糖的多少大家根据个人口味来加就行，其实不加也是可以的，不过加了口感会更甜一些，毕竟是果干，口感会更好吃些，白糖和桃子拌匀了就腌4个小时。

第五步：桃子腌好后白糖都化了，也出了许多汁水，直接放入干净的锅里，不用加水的，直接煮就行。

第六步：边煮还会边出一些糖水，边煮边翻拌，中火煮个10分钟就差不多了，轻轻的翻几下。

第七步：桃子煮好后关火，把桃子一个个夹出来放到簸箕里面晾晒，太阳大的话最多两三天。

第八步：桃子晒的时候可以翻动翻动，这样晒的会更均匀一些，我一共是晒了三天的，像这样就可以了。

像这样桃子干就做好了，软糯劲道，非常的香甜，拿起来是软软的，但吃起来又有点劲道。

储存的话得就可以用袋子装起来，然后密封保存，当小零食一样吃就行了。

小贴士：

1、做桃子干的桃子尽量选稍微硬一点的，不要太软的桃子，就是熟太透的桃子一碰就会烂掉，晒桃子干搞不好的，硬一点的更好分小块儿和晒。

2、现在的太阳虽然大，但偶尔还是有暴雨的，晒之前还是建议看下天气，连续两三天大太阳最好，避免晒坏。

3、桃子干晒好后可以装进干净的瓶子或者是罐子，主要不回潮，问题都不大，当零食一样拿着吃就行。

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