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文|万象硬核

编辑|万象硬核

——【·前言·】——

2024年12月10日，海报新闻发布了一则消息，曾经被宣布灭绝的山东“烟台?( cǎn)糠鸡”重新被发现了。

这种鸡的名字对于外地人来说可能很陌生，但是当地人都比较熟悉，然而就算是当地人也至少有20几年没见过了。

其实不光是烟台?糠鸡，还有甘肃太平鸡、河南项城猪等很多本土的畜禽品种都已经消失不见了。

这令很多人都难以理解，要说生活在大自然中的野生动物，它们很有可能会因为各种各样的原因濒临灭绝。

但是作为人类饲养的家禽家畜，还是人类餐桌上肉食的主要来源，人类饲养也有几千年的历史了，技术也很成熟，它们有什么理由会濒危到灭绝呢？

而它们在“消失”之后又为何奇迹般地出现了呢？

—【·烟台糠鸡·】—

现在在市场上，售卖最多的就是肉食鸡，这种鸡通常比较肥大，能够成规模养殖，并且出栏快，只需要一个月左右的时间就能生长成熟。

这种鸡学名叫做白羽肉鸡，最早是上世纪80年代的时候引入到中国的，它们凭借着自身的优势，迅速占领了中国的鸡肉行业，本土鸡的养殖受到了很大的冲击。

相比于这种能够快速成长的肉鸡，我们本土的鸡生长就比较缓慢了，往往需要养半年左右才能出栏，时间、精力等成本都大大增加了，因此越来越多的养殖户开始选择养殖肉食鸡。

烟台?糠鸡是我国的一种本土鸡，它们主要分布在山东半岛北部的沿海一带，在蓬莱、龙口和莱州三地最为集中。

因为身上的羽毛为麻羽，有黑色的点斑状，外表看起来很像是穇子的糠壳，因此当地的群众便以此为它取名“烟台?糠鸡”。

自从上世纪80年代中期开始，烟台?糠鸡的养殖数量就逐年下降，它们的身影也逐渐在市场上消失。

而这也不过短短几十年的时间，要知道根据数据统计，在1978年时，烟台?糠鸡单是中心产区的饲养量就达到了130万只。

到了全国第二次畜禽遗传资源调查之时，也就是2006年到2009年期间，人们居然惊讶地发现，在当地居然找不到一只烟台?糠鸡。

之后人们又在当地进行了多次仔细的地毯式搜寻，但是都无功而返，难道这种曾经在当地农村遍地跑的土鸡真的就这样销声匿迹了吗？

2021年3月，第三次调查开始，作为第二次调查没找到的物种，烟台?糠鸡成了被重点普查的对象。

但是到了2021年底，人们在整个胶东地区范围内都进行了全面的普查，后来甚至扩大到了整个山东省，仍然没有发现它的踪迹，就连网络上的养鸡视频都被找了个遍。

就在众人即将心灰意冷之时，奇迹真的出现了。

2022年1月，山东济宁一家养殖育种公司看到了转发的烟台?糠鸡的照片，越看越觉得眼熟，很像是自己鸡棚里的鸡。

于是公司人员就赶紧报告给了普查办的人，经过反复确认鸡棚里鸡的体貌特征后，专家觉得这是高度疑似群体。

之后经过现场核验，确认这就是“失踪”了几十年的烟台?糠鸡。

畜牧师曾在烟台考察时带回的500多枚鸡蛋成了烟台?糠鸡“最后的希望”，留存到了现在。

【·本土鸡的消失又出现·】

很多的本土鸡实际上与外来的鸡种相比，有很大的优势。

虽然在出栏时间上，白羽肉鸡更迅速，但是本土鸡生长时间久，肉质却更好，肌纤维更加细腻，口感更胜一筹。

而烟台?糠鸡的外形十分美观大气，这还只是它最不值一提的地方，这种鸡的成年体体型更大，肉质更好。

它虽然产蛋时间晚，但是产的蛋重量却更大，每年大约可产蛋180枚左右，蛋壳呈深褐色或者浅褐色，产蛋性能更加稳定。

并且烟台糠鸡性情比较温顺，适应能力很强，不容易生病，是老祖宗留下来的优良品种，这也是国家为什么这么重视它，一定要找到它的原因。

而在2021年3月开始的全国第三次畜禽遗传资源调查，历时3年，人们总共找回了10种曾经被宣布灭绝的物种，比如烟台?糠鸡、河南项城猪、广东中山麻鸭等。

它们都曾在我国有很悠久的历史，但是因为种种原因，它们短暂地“消失”了，如今再次被找回是一件十分值得高兴的事情。

而这其中少不了普查人员的努力，如果不是他们在普查过程中一家一户地去寻找，人们可能至今还找不到它们。

这次的普查填补了很多地区的普查空白，找到了之前人们因为地区偏远或者有所遗漏等原因没有发现的“新物种”，这也是消失物种再出现的一大原因。

除了这点以外，生态的保护也是很重要的因素。

由于环境保护的努力，某些物种可能从濒临灭绝的状态恢复过来，例如，栖息地的恢复、捕猎行为的减少或外来威胁的消除，都为某些物种重新繁衍提供了机会。

最典型的就是长江的十年禁渔，现在在长江里已经出现了越来越多曾经濒危的物种，比如鳤。

消失物种的再现不仅是科学探索中的奇迹，更是自然生态系统的复杂性与韧性的体现。

尽管人类活动有时会对生态环境造成了巨大影响，但自然界依然具有不可低估的恢复能力，在人类的保护之下，相信未来会有更多的物种再次出现。

参考：

海报新闻《被宣布灭绝的“烟台?糠鸡”如何重现踪迹？全国畜牧总站：拉网式排查》，2024-12-10

大众日报《山东优质畜牧品种小科普，快来认识一下这些小可爱→》，2024-8-15

农村大众《消失20多年列入“红色清单”，渤海边烟台?糠鸡藏到济宁太白湖》，2022-3-12

CCTV4《吃鸡必看，揭开“肉食鸡”真面目！》，2018-7-30