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2024年茶艺师（中级）证模拟考试题库及茶艺师（中级）理论考试试题是由安全生产模拟考试一点通提供，茶艺师（中级）证模拟考试题库是根据茶艺师（中级）最新版教材，茶艺师（中级）大纲整理而成（含2024年茶艺师（中级）证模拟考试题库及茶艺师（中级）理论考试试题参考答案和部分工种参考解析），掌握本资料和学校方法，考试容易。茶艺师（中级）考试技巧经过题库老师和茶艺师（中级）已考过学员的汇总，相对有效而可行的复习方式就是对茶艺师（中级）的试题攻克，进行多方面的试题训练。2024茶艺师（中级）证模拟考试题库及茶艺师（中级）理论考试试题个人、培训学校进行考试前有效训练，确保学员学习后能顺利通过考试。
1、【单选题】( )是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专做泡茶之用。（ C ）
A、潮汕风炉
B、玉书碨
C、孟臣罐
D、小朱壶
2、【单选题】( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以和善的态度和友好的语言，切不可刺激对方。（ A ）
A、兴奋型
B、活泼型
C、安静型
D、抑制型
3、【单选题】一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡( )茶，然后斟入瓷杯饮用。（ C ）
A、玻璃杯
B、盖碗
C、壶
D、紫砂杯
4、【单选题】下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。（ A ）
A、清鲜型
B、浓醇型
C、醇厚型
D、平和型
5、【单选题】下列( )属于清花香类，具有栀子花香。（ B ）
A、铁观音
B、黄金桂
C、毛蟹
D、本山
6、【单选题】下列适合冲泡普洱茶的茶具是( )。（ D ）
A、盖碗、瓷壶
B、煮茶器
C、紫砂壶
D、以上都可以
7、【单选题】下面( )是出现“豆子茶”的朝代。（ D ）
A、唐代
B、清代
C、明代
D、宋代
8、【单选题】下面( )选项不属于茶艺师服务过程的基本程序？（ A ）
A、茶前准备
B、茶中服务
C、回访服务
D、茶后工作
9、【单选题】候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。（ B ）
A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、85℃左右
10、【单选题】儿茶素的含量约占茶多酚总量的( )。（ D ）
A、30%
B、40%
C、50%
D、70%
11、【单选题】关于茶艺馆的产品卫生要求，以下描述错误的是( )。（ D ）
A、茶品实行仓库专用，并设有防鼠、消毒等设施及措施，同时运转正常
B、建立仓库进出库专人验收登记制度，及时清理不符合卫生要求的茶品
C、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁
D、茶品不用分类，分架，各类茶品有明显标志，并及时冷藏、冷冻保存
12、【单选题】冲泡普洱茶的最佳茶具选配是( )。（ C ）
A、盖碗
B、瓷壶
C、紫砂壶
D、飘逸杯
13、【单选题】冲泡绿茶时，通常一只容量为150～200ml的玻璃杯，投茶量为( )。（ C ）
A、1～2g左右
B、2～3g左右
C、3～4g左右
D、4～5g左右
14、【单选题】印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )，茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。（ C ）
A、用左手
B、用双手
C、用右手
D、随意
15、【单选题】品饮白茶时须经过( )分钟后，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。（ D ）
A、三
B、五
C、七
D、十
16、【单选题】品饮白茶时，待茶汤呈( )或( )，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。（ A ）
A、橙黄色或杏黄色
B、金黄色或橙红色
C、金黄色或橙黄色
D、杏黄色或橙红色
17、【单选题】品饮红茶时，最容易体会到( )所感受到的“恰似灯下，故人万里，归来对影，口不能言，心下快活自省”的绝妙境界。（ A ）
A、黄庭坚
B、陆廷灿
C、宋子安
D、黄儒
18、【单选题】唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的( )上烤炙。（ D ）
A、慢火
B、小火
C、老火
D、文火
19、【单选题】四川人饮茶特别钟情( )，选用这种茶具饮茶，颇有清代遗风。（ B ）
A、玻璃杯
B、盖茶碗
C、紫砂壶
D、紫砂杯
20、【单选题】四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现，品茶重( )之美。（ A ）
A、味觉
B、视觉
C、触觉
D、嗅觉
21、【单选题】国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。（ D ）
A、行业标准
B、地方标准
C、企业标准
D、推荐性标准
22、【单选题】在为蒙古族宾客服务时，当宾客将手平伸，在杯口上盖一下，这表明宾客( )。（ C ）
A、把茶添满
B、赶快添水
C、不再喝茶
D、再加一点
23、【单选题】在宋代，( )是茶道活动的主要群体。（ C ）
A、诗人
B、市民
C、文人
D、贵族
24、【单选题】在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾安排在主人的( )。（ D ）
A、左侧
B、右侧
C、对面
D、旁边
25、【单选题】在选择背景音乐时，可以不用考虑茶艺表演( )。（ B ）
A、所用的茶叶
B、所用的器具
C、所要表现主题
D、要营造的氛围
26、【单选题】如果贯穿于行动之中的道德原则不同，则他们所体现的( )也是不一样的。（ A ）
A、道德价值
B、道德结果
C、行动结果
D、社会价值
27、【单选题】官窑的产地在( )。（ C ）
A、河南临汝
B、河北曲阳
C、浙江杭州
D、浙江龙泉
28、【单选题】对有急事的客人，服务人员可为其提供( )，待客人离开时要为匆忙服务不周表示歉意。（ A ）
A、加速服务
B、减免服务
C、标准服务
D、特殊服务
29、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有( )等。（ A ）
A、温度
B、热气
C、暖流
D、寒流
30、【单选题】当地温低于13℃或高于28℃，茶树( )。（ B ）
A、生长最适宜
B、生长较缓慢
C、停止生长
D、生长最快
31、【单选题】爆破拆除工程应根据周围环境条件、拆除对象类别、爆破规模，按照现行国家标准《爆破安全规程》（GB6722-2014），分为（）级。（ B ）
A、二
B、三
C、四
D、其他
32、【单选题】当茶叶含水量超过( )，会加速茶叶的变质。（ A ）
A、5%
B、6%
C、7%
D、8%
33、【单选题】摩洛哥人酷爱饮茶，加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。（ B ）
A、红茶
B、绿茶
C、白茶
D、黄茶
34、【单选题】斗茶最最关键的工序为点茶与( )。（ C ）
A、候汤
B、细碾
C、击拂
D、辨质
35、【单选题】斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽，以( )为上。（ D ）
A、青白
B、灰白
C、黄白
D、白
36、【单选题】日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是( '安全 生产模拟考试一点通 ')。（ D ）
A、蒸熟炒干
B、烘熟晾干
C、炒熟至干
D、蒸熟烘干
37、【单选题】明清时期，( )撰写了《茶谱》，对清饮有独到见解。（ B ）
A、顾元庆
B、朱权
C、朱元璋
D、钱椿年
38、【单选题】普洱茶的品饮，要细细体味经长期储存而形成的( )。（ C ）
A、浓香
B、醇香
C、陈香
D、甜香
39、【单选题】根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加( )，夏天加( )，秋天加( )。（ A ）
A、生姜，鱼腥草，贡菊
B、肉桂，贡菊，藿香
C、藿香，金银花，生姜
D、鱼腥草，薄荷，杭白菊
40、【单选题】清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。（ D ）
A、信阳毛尖
B、西湖龙井
C、皖南屯绿
D、洞庭碧螺春
41、【单选题】煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下( )工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。（ D ）
A、炙茶
B、碾茶
C、罗茶
D、煎茶
42、【单选题】玻璃杯冲泡白毫银针，一般冲水入杯( )为止。（ C ）
A、至五分满
B、至六分满
C、至七分满
D、至八分满
43、【单选题】白毫银针茶艺中品茶时需在冲泡后经过( )分钟后，茶芽条条挺立，犹如雨后春笋。（ C ）
A、1～2
B、3～4
C、5～6
D、7～8
44、【单选题】碧螺春的原产地是( )。（ B ）
A、浙江
B、江苏
C、贵州
D、安徽
45、【单选题】若客人选择茶饮，首次沏茶入杯不要倒得太满，通常( )即可。（ C ）
A、半杯
B、全满
C、七分满
D、八分满
46、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。（ C ）
A、增进品质
B、提高香气
C、加速变质
D、促进物质转化
47、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。（ B ）
A、维生素B
B、维生素C
C、维生素A
D、维生素D
48、【单选题】茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕( )。（ A ）
A、酸、湿；碱、涝
B、酸、涝；碱、湿
C、弱酸、湿；碱、涝
D、弱碱、涝；酸、湿
49、【单选题】茶点大致可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。（ B ）
A、甜点类
B、糖果类
C、咸点类
D、果脯类
50、【单选题】茶艺师送客遇拐弯或台阶处应( )客人。（ A ）
A、示意
B、不用示意
C、示范
D、保护
51、【单选题】茶艺服务人员如因工作需要必须超过客人时要( )，在征得客人同意后方可超前走。（ C ）
A、说清原因
B、快速闪过
C、礼貌道歉
D、低头示意
52、【单选题】茶艺服务的产品往往是在( )的过程中就被顾客享用了。（ D ）
A、品饮
B、生产
C、制作
D、提供
53、【单选题】让客人品饮与评价的形式是属于( )。（ B ）
A、生活型茶艺
B、营业型茶艺
C、表演型茶艺
D、养生型茶艺
54、【单选题】运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。（ B ）
A、下段
B、中上段
C、上段
D、中下段
55、【单选题】闽红工夫茶产于( )。（ C ）
A、闽南
B、闽东
C、福建
D、海南
56、【单选题】陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣( )、石池慢流者上。”（ C ）
A、源头
B、上游
C、乳泉
D、清流
57、【单选题】陆羽认为( )的山水并不适合煮茶。（ D ）
A、中游
B、下游
C、上游
D、激流涌滚
58、【多选题】根据《安全生产许可证条例》，国家对（）企业和危险化学品、烟花爆竹、民用爆炸物品生产企业（以下统称企业）实行安全生产许可制度。（ AB ）
A、矿山
B、建筑施工
C、民办
D、合资
59、【判断题】“二开茶”，一般绿茶到第三次冲水基本上都淡薄无味了，这时可佐以茶点，以增茶兴。（ × ）
60、【判断题】“凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。（ √ ）
61、【判断题】“居士”是属于佛教的称谓。"安全生 产模拟考试一点通"（ × ）
62、【判断题】一般来说，茶叶作料按其食用方式可以归纳为食物型和加香型两种。（ √ ）
63、【判断题】乌龙茶紫砂壶茶艺中“鲤鱼翻身”是将品茗杯倒扣在闻香杯上。（ √ ）
64、【判断题】交谈时的内容若与自己无关，自己没有兴趣，可以找出新话题，开启新的谈话。（ × ）
65、【判断题】从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝。安全 生产 模 拟考试一点通。紫光部分最多。（ × ）
66、【判断题】俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气，因此冲泡绿茶前都要点香除杂念。（ √ ）
67、【判断题】冲泡不同类别的茶叶，使用不同的茶具，茶叶的投放量是没有差异的。（ × ）
68、【判断题】冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。（ × ）
69、【判断题】北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。康熙皇帝特地撰写《玉泉山天下第一泉记》，赐名玉泉为“天下第一泉”。（ × ）
70、【判断题】和谈商事，以酒待客，以礼相处，可以营造和谈氛围。（ × ）
71、【判断题】品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。（ × ）
72、【判断题】品茶要求在“品”字上下功夫，慢饮细啜，并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏，融艺术欣赏与精神享受为一体。（ √ ）
73、【判断题】在产品展示推销时，茶艺服务人员必须主次分明，抓住重点，忌讳推荐无重点。（ √ ）
74、【判断题】坦洋工夫产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。（ √ ）
75、【判断题】如遇“最 新解析“雨天，茶艺服务人员要主动为客人套上伞套或寄存雨伞。（ √ ）
76、【判断题】安静型顾客主观体验深刻，对外界反应速度慢而不灵活，敏感多疑，言行谨慎。（ × ）
77、【判断题】将乐擂茶的基本原料中其茶叶不全是茶叶，可以野生植物的嫩叶。（ √ ）
78、【判断题】小乔木型茶树分枝稠密，根系分布较浅，侧根发达。（ × ）
79、【判断题】广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。（ √ ）
80、【判断题】惠孟臣是第一位紫砂壶名家，也是历史上第一个留下名字的壶艺家。（ × ）
81、【判断题】我国为少数民族几乎信奉某种宗教，汉族的宗教信徒比”安全生 产模拟考试一 点通”较少。（ × ）
82、【判断题】政和工夫红茶属于闽红工夫系列。（ √ ）
83、【判断题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。（ √ ）
84、【判断题】普洱茶若保存方法不正确，储存的年份不一定越久越好。（ √ ）
85、【判断题】根据交往通道的性质，可将交往分为单向交往和双向交往。（ × ）
86、【判断题】泡茶时，如需要将茶壶放置在桌上，应将茶壶嘴对外而不能对人。（ √ ）
87、【判断题】煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。（ × ）
88、【判断题】白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。（ × ）
89、【判断题】白毫银针的冲泡水温选择80℃～85℃。（ √ ）
90、【判断题】经营者应履行的义务包括：依法约定或履行义务；接受消费者的监督；保证安全；提供产品虚假信息等。（ × ）
91、【判断题】茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来，其速度与温度成反比。（ × ）
92、【判断题】茶叶中维生素一般分为水溶性和脂溶性两类。（ √ ）
93、【判断题】茶叶冲泡后随着时间的延长，茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。（ √ ）
94、【判断题】茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。（ √ ）
95、【判断题】茶艺服务人员在为维吾尔族宾客服务时，尽量当着宾客的面冲洗杯子，以示清洁。（ √ ）
96、【判断题】茶艺活动一般包括六个基本环节：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。（ √ ）
97、【判断题】茶道是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。（ √ ）
98、【判断题】营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化，宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴趣。（ × ）
99、【判断题】行为表情是构成礼仪最基本的三大要素之一。（ √ ）
100、【判断题】马来西亚各民族因生活习俗不一，所以都各自拥有传统的饮茶习惯。（ √ ）
支持全国各地区精准茶艺师（中级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。
