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今天分享的话题是
西安人为什么对肉夹馍里放青椒这么抵触？
在西安，肉夹馍那可是地道的传统小吃，深受当地人喜爱。可要是你在肉夹馍里加了青椒，嘿，那这事可能就不一样了！
改可以，放什么都无所谓，但可以换个名字。或者做个标注，否则乱套了。
而且白吉馍有咬劲，油酥烧饼太酥了。
还是得白吉饼，而且得偏肥，这才好吃。
我们潼关本地的饼是现做的，也不油是外脆内里有劲道，有机会可以来试一试，我小时候一口气可以吃两个。就是不能买走放久了吃，要现吃才好。
应该放干豆角或者冻豆腐。
这才是记忆里标准的做法。
本来就没青椒。
没那么复杂，放青椒了肉就少了。
说的真好，作为一个西安人，说到心里了。
确实 小时候确实没有青椒，卤汁口特别重，后来加了青椒后，卤汁也味道轻了。
肉夹馍放青椒，凉皮放麻酱...它俩我是真理解不了...
这么多年，我就见过一次做得好的白吉馍，脆香酥不扎嘴，一口下去，顺手流油。
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