说到红烧肉大家应该都非常熟悉了，这是我们日常生活当中最常见的一道肉食了，而且红烧肉吃起来肥而不腻，特别的美味，在日常生活当中非常受老人孩子的欢迎，并且经常吃点红烧肉，还能够补充胶原蛋白，起到美容养颜的功效呢。
在日常生活当中，好多人自己在家做红烧肉的时候，可能会常常用到酱油，这样直接给红烧肉上色，但是这样做出来的口感并不好，而且好多人可能为了去除肉当中的腥味而增加它的香味，加入啤酒，今天小编跟大家分享一下，在做红烧肉的时候不要再只知道用酱油和啤酒了，换成他做出来的红烧肉更美味，一点都不油腻。
在家做红烧肉不要再用酱油和啤酒了，换成它，红烧肉更入味
红烧肉家常做法
准备食材：1块新鲜五花肉，半碗红酒，4勺酒酿，3块冰糖，食盐，大葱，生姜各适量
制作方法：
1、我们挑选带皮的五花肉在清水当中冲洗干净，然后锅中放入适量的清水，冷水下锅焯一下水捞出在温水当中冲洗一下。
2、将五花肉捞出控干水分，然后用厨房纸吸干上面的水分，锅中放入适量的食用油，然后将五花肉放入到锅中一直煸炒至猪皮发黄发脆，然后将五花肉取出切成大小均匀的块状。
3、锅中放入适量的食用油，当油烧热之后放入冰糖小火慢慢的炒，一直等到冰糖完全融化，变成深褐色，冒气泡，再往锅中加入适量的温水。
4、这样将切好的五花肉放入到锅中，大火烧开之后往锅中加入姜片和葱段，再加入少许的酒酿，半碗红酒盖上锅盖转成小火炖一个小时左右，等到汤汁变少变粘稠之后再加入适量的食用盐翻炒一下，然后再淋上两勺酒酿，最后大火收汁就可以了。
这样做出来的红烧肉色泽特别的红亮，而且也非常的入味。
烹饪小技巧：
所以说在做红烧肉的时候，不要只知道加酱油和啤酒了，多加半碗红酒，这样做出来的红烧肉更入味，而且也更红亮。
