宰相故里拥有2100多年的历史，这里历史上以59位宰相、59位大将军著称于世。相爷府茶楼处处有故事、处处有文化，一砖一瓦、一梁一木、一茶一杯，都是古董级的。中国历代皇帝中好茶者众，有的嗜茶如命，有的玩茶如痴，有的为茶著书立说。
宰相故里
宰相故里自古盛产桑叶茶、槐米茶,桑叶也叫宰相茶。是因为这59个宰相都爱喝桑叶茶，甚至用以招待皇帝吃茶，而唐代宰相裴汶，另有著作《茶述》，各朝代宰相为茶写诗作赋的比比皆是。茶为国饮，礼尚往来，做为山西特产的宰相茶，礼敬全世界。
自古以来桑叶是植物之王，有"人参热补，桑叶清补"之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的"药食同源"植物，被国际食品卫生组织列入"人类21世纪十大保健食品之一"，成为人类绿色新食品源。桑叶内含有一种叫做1-脱氧野尻霉素(DNJ)的生物碱，这是一种仅存在于桑叶中的一种生物碱，含量约100mg/100g，这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂。桑叶中不仅含有DNJ，而且含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的3-4倍。具有减肥、美容、降血糖的作用。
闻喜宰相故里
宰相故里是指山西闻喜县、安徽歙县、辽宁法库县、江西弋阳等等，都称是宰相故里，但人杰地灵的属山西闻喜县，此地文化底蕴深厚。历史悠久，源远流长。公元前111年，汉武帝刘彻南巡，途径此地欣闻平南越大捷，遂赐名“闻喜”，至今已有2129年的历史。闻喜文化灿烂，史称“将相接武、公侯一门”的宰相故里驰名全国，先后出过裴度等59个宰相，裴行俭等59个大将军，七品以上官员有3000余人，形成了内涵丰富的宰相文化。
古色古香风景的要属安徽雄村，明清两代曹姓学子竟有52人考中举人，还出了一个状元，两个丞相，创造过“同科五进士，一朝三学政”的科举奇迹。
宰相故里还有《家训》12条，从儒家道德规范“忠孝仁义”“德能勤绩廉”等方面要求家人、子孙；《家戒》10条，为家人、子孙划了10条不得逾越的道德红线。《家训》要求裴氏子弟“必须这样做”；《家戒》要求裴氏子弟“不能这样做”。《家训》注重正面引导；《家戒》侧重戒饬惩处。《家训》是做人的目标；《家戒》则是实现这一目标的“道德护栏”。
宰相茶桑叶的历史知识：《本草纲目》云“史言魏武帝军乏食，帝得干葚以济饥。金末大荒，民皆食葚，获活者不可胜计。则葚之干湿皆可救荒，平时不可不收集也。”
古时还用桑根皮做外科手术。《本草纲目》云：“苏颂日桑白皮作线缝金疮，肠出更以热鸡血涂之。”《圣惠方》治发脱落，桑白皮剉三升以水淹没，煮五六沸，去渣频洗之润之很效。
唐代《养疴漫笔》载一桑枝治嗽养生案：“越州一学员叫仇山村，少年苦嗽缠身，咳嗽不止，百药不效。成年后，一老师授一单方，教他取桑树，用南向柔枝一束，每寸折纳锅中，共二十一枝，以水五碗煎至一碗，盛瓦器中，渴即饮之。服一月而愈。”
《夷坚志》云：“严州山寺有一游僧，形体赢瘦，饮食甚少，每夜就枕，满身是汗。迨旦，衣皆湿透，如此20年，无药可治。监寺僧日；吾有绝妙验方，为汝治之。三日后，宿疾痊愈。”其方单用桑叶一味，乘露采摘，焙干碾末，每日2钱，空腹用温水汤调服。
本草纲目中的桑叶
《本草纲目》有洗青盲法：“昔武胜将军宋中孚患此(青盲即青光眼)二十年，用此法，二年目明如故。屡有效验。”其法是：“新采青桑叶阴干，烧存性，于瓷器内水煎，倾出药液澄清，温热洗目。每日一次。”
《神农本草经》云：“桑叶除寒热出汗。”金元四大家朱震亨《丹溪心法》云：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。”《本草撮要》云：“以之代茶，取经霜者，常服止盗汗”。桑叶经霜力全力厚，老更佳。《百草镜》云：“须大雪压过，次日晴采下，线穿悬户阴干，色青黑，风吹作铁器，故名铁扇子，冬至后采者良”。
《本草经疏》：“桑椹者，桑之精华所结也。”《滇南本草》云：“桑椹益肾脏固精，久服黑发明目。”
宰相茶桑叶的故事:古代两个女人的桑叶之争，后引发了一场影响历史的八国大战，历史上称之为吴楚"争桑之战"。
公元518年的某一天，吴国的采桑女和楚国的采桑女，因为一树桑叶而产生了争执。两人互不相让，最后由语言谩骂升级到拳脚相加。最后楚桑女稍逊一筹，被吴桑女打得鼻青脸肿，然而事情并未因为吴桑女的胜利而宣布告终。楚桑女回家后，将被人欺负的遭遇告诉了家人。于是她的父兄召集齐全家族的人，纷纷带着武器，来到吴国卑梁找到了那一家人，想要讨要说法。然而这两家人意见并没有达成一致，楚国人一怒之下，将吴国这一家人几乎给灭门了。吴国的卑梁大夫，得知楚国人竟敢跑来他的地盘行凶杀人后，顿时怒火中烧，立即下令追杀楚国那一家人。杀了楚国一家后，卑梁大夫依旧没有解恨，他干脆一不做而不休，一鼓作气杀进了钟离，击溃钟离的楚国守军，完全占领了钟离这座边城。随后楚平王得知这个了消息，顿时勃然大怒决定御驾亲征，他驾着战车，一举踏平了卑梁，灭掉了吴国的这座边邑。吴王僚得知自己国家的百姓和军队，被楚国伤杀劫掠后，也怒不可遏。于是命令公子光（也就是后来的吴王阖闾）率兵前去征讨。于是两国之间爆发了一场最激烈的大战。也就是历史上的“吴楚争霸”，战争以楚国节节溃败，最后只能联合顿、胡、沈、蔡、陈、许七国，才能共同抵抗吴国。此后楚国日渐衰落，渐渐退离历史舞台中央。
