薯饼，简单又美味，今天咱们来做个升级版——脆脆芝士拉丝薯饼！主要材料就是土豆或者红薯，再配上芝士，那拉丝的口感，简直绝了！
制作步骤
准备材料
土豆/红薯2个（约500克）
马苏里拉芝士碎适量
糯米粉100克
白糖20克
鸡蛋1个
面包糠少许
食用油适量
制作过程
蒸薯：把土豆或红薯去皮切块，放进蒸锅里蒸15-20分钟，直到它们变得软软的。
捣泥：把蒸好的薯块拿出来，用勺子压成泥。
混合：在薯泥里加入糯米粉和白糖，搅拌均匀，揉成团。
包芝士：取一小块面团，搓圆按扁，包入适量芝士碎，捏紧口子，搓圆再压扁。
裹衣：把薯饼先在鸡蛋液里滚一圈，再裹上一层面包糠。
煎炸：锅里放油，小火煎薯饼，直到两面金黄，芝士融化。
咬一口，外皮酥脆，里面的薯泥软糯香甜，芝士热热乎乎的拉出长长的丝，那口感，丰富又有层次。刚出锅的时候最好吃，芝士还能拉出超长的丝，小心烫嘴哦！
薯饼在很多地方都是常见的小吃，加上芝士的创意，让这道美食有了新的灵魂。它不仅是味蕾的享受，也是分享快乐的桥梁，拉丝的芝士就像生活中的小确幸，让人感受到满满的幸福。
用量和蒸煮时间
用量：这个配方大概能做6-8个薯饼，具体看你的薯饼大小。
蒸煮时间：15-20分钟，用筷子能轻松插入土豆/红薯即可。
小贴士
包芝士的时候口子一定要捏紧，不然煎的时候芝士会漏出来。
煎的时候用小火，火太大容易外面焦了里面还没熟。
好啦，赶紧试试这款脆脆芝士拉丝薯饼吧，保证让你一口就爱上！不仅好吃，做起来也超有趣，和家人朋友一起分享，绝对是个不错的选择！记得趁热吃，感受那拉丝的快乐！
