使用家禽家畜粪便作为蔬菜种植的肥料，不仅能提高蔬菜的营养成分，更能提升蔬菜的风味。
然而，往往很多人为了节省时间和流程办理，选择了不发酵直接将家禽畜粪撒入土壤，这样做对于种植是极为不利的。
不发酵的粪肥中因为未分解的营养物质和有害物质，会致使蔬菜吸收的养分无法充分利用，反而导致蔬菜“死榨”，并且容易导致病虫害。
因此，如果想要使用自家庭中的粪肥，要精心处理一番才好，这也就是为什么许多种植者会主动去农田的缘故。
本文将讲述发酵粪肥的过程中需要精心把控的几个关键点，并帮助种植者更好的处理粪肥。
粪肥发酵，全在“调”。我们所熟知的发酵过程中，其实是由许多微生物（主要是细菌）进行的一系列化学反应，更准确的说，是细菌对有机营养物质进行分解，进而让其变得更加简单、更加易吸收。
因此，在发酵的时候，需要大量的细菌才能进行有效地分解。
其中首先需要调控的是“碳氮比”。
顽固性病害的细菌会对土壤中的有机质进行腐烂并释放出养分，而其中氮元素主要存在于有机质中，如蛋白质等。
而碳元素似乎更普遍一些，它不仅存在于细菌体内，也存在于是植物的光合作用和土壤有机质等。
然而，在发酵的时候是不是氮越多碳越多就越好呢?
并不是这样，当氮过多的时候，发酵速度会减慢，并且容易出现一些反应，比如氨气挥发。
所以在粪肥中加入一些能够提升“碳量”的物质是很好的选择。
那么如何选取材料呢?
其实我们都知道，稻谷是我国南方十分主要的一个农作物，并且稻子在收割之后，有剩下许多稻草废料存在。
同样，我国的花生也是一种广泛种植的农作物，由此产生的花生壳也是可以被利用起来的。
还有就是我国北方秋冬的时候，许多树木上的叶子也会纷纷掉落，化作一地“落叶”，一些人会将其收集起来烧掉，但其实收集起来一点点碎屑也是不错的选择。
可以将上述三样东西进行广泛地使用，但不能选择那些粘性过强、不透气、会腐烂或难以压缩的材料。
当在粪肥中加入这些材料之后，我们要选择适当的数量，一般一车粪肥加两三桶这样的材料就足够了，否则会使粪肥难以混合。
并且除了含有一定量的“碳量”之外，这些材料还可以帮助改善粪肥的透气性和粘性，使其在发酵过程中的流动性更好，加快发酵速度。
除了要使“碳氮比”保持合理之外，还需要使粪肥发酵保持在一个较理想的状态，那就是湿度。
因为在粪肥发酵中需要许多细菌参与，所以其温度会变得越来越高，但我们很快就能够知道自己是否控制了适宜温度，因为它会伴随着很快被细菌消耗掉的水分一起。
这时候就需要我们对湿度进行调节，水分过多很容易导致粘稠，不利于其他微生物及空气很大流动，同时还不利于降温，很容易使情况变得糟糕。
理想状态下来说，湿度应为“半湿”状态，取一把粪肥，捏紧后地面有少量水分溢出，这样就能很好了。
如若水分过多，则需要加入上述材料，如果水分过少，那么只需每天喷水即可。
使用EM菌。想要将粪肥快速地经过发酵并转化为优质的肥料，我们还会用到另一支辅助团队，那就是EM菌。
EM菌全称为有效微生物群，它是由一群专门作用于有机物进行分解转化的细菌组成，这些细菌能够迅速地对有机营养物质进行消化吸收，并加快组织及膜与体内反应。
并且这种主动性极强、繁殖迅速的一群细菌，在发酵过程中还是要靠个人主观意识去获得的，因此其数量较少，代谢速率就会变得缓慢，进而延长发酵时间。
但一旦我们使用了EM菌，这个过程会大大缩短，甚至能将这段时间缩短到只有一半时间左右。
总而言之，适当添加EM菌能够大大提高发酵速度，同时降低我们所投入的人力物力成本。
那么怎样才能让EM菌与粪肥顺利结合起来呢?
其实有两个方法:
第一种是将EM菌直接撒入，每撒入1车粪肥里添加10袋EM菌即可，这样易传播，但则需要采取每天喷淋一次水分，保持湿度的方法了;
第二种是采用拌入的方法，就是在掺入之前先将其混合均匀，再撒入，每车粪肥里放入5袋2%-3%的糖醋水，搅拌后再放入EM菌搅拌均匀，这样易于管理及操作。
矿源黄腐酸钾。矿源黄腐酸钾是我们在使用粪肥时的一项增值服务，它是来自矿山开采的一种矿石，富含有即质量优良，毒副作用低微、价格实惠丰富的植物营养成分。
且这些矿源黄腐酸钾含有充足矿源钾离子，非常适合搭配与含有丰富氮离子的粪肥组合使用，因为它能使植物在吸收氮元素的时候同步吸收钾元素，更大程度上的利用氮元素，不浪费任何一点宝贵资源。
同时，矿源黄腐酸钾还有一个主要作用，就是防止重金属损害，由于地球发展数千年间，土壤中积累了许多重金属离子，这些矿源导致植物体内重金属离子富集，从而影响人类健康。
此时矿源黄腐酸钾就发挥了一项重要作用，它能与重金属离子结合形成复合物，使植物无法吸收重金属，或者尽量减少吸收重金属，从而提升人类健康水平。
在使用矿源黄腐酸钾的时候，我们应根据实际情况，一般情况下每方泥土放两到四百斤矿源黄腐酸钾盗取效果最佳。
