导语
家的味道，往往与美食息息相关。当老公一句“想吃肉”传遍家中，老妈便毫不犹豫地安排了一场肉香四溢的盛宴。
今天，就让我们一起来感受这过分美味的八道肉菜，品味家的幸福味道。
一、红烧肉
步骤：
将五花肉切块，放入沸水中焯水去腥；
热锅凉油，放入冰糖炒化，加入五花肉翻炒至上色；
加入葱姜、八角、桂皮、香叶炒出香味；
倒入适量料酒、生抽、老抽，加入热水没过肉块；
大火烧开后转小火炖煮1小时，收汁即可。
二、糖醋排骨
步骤：
排骨洗净，放入沸水中焯水去腥；
热锅凉油，放入冰糖炒化，加入焯水后的排骨翻炒至上色；
加入葱姜、八角、香叶炒出香味；
倒入适量料酒、生抽、老抽、醋，加入热水没过排骨；
大火烧开后转小火炖煮40分钟，收汁即可。
三、宫保鸡丁
步骤：
鸡胸肉切丁，加入适量料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；
花生米炒香备用；
热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香；
加入鸡丁翻炒至变色，放入适量生抽、老抽、白糖、醋；
加入花生米，翻炒均匀即可。
四、回锅肉
步骤：
五花肉切片，放入沸水中焯水去腥；
热锅凉油，放入五花肉煸炒出油；
加入葱姜、豆瓣酱炒出香味；
放入适量生抽、老抽、白糖，翻炒均匀；
加入青蒜翻炒几下，出锅即可。
五、水煮肉片
步骤：
猪里脊切片，加入适量料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；
热锅凉油，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒出香味；
加入适量热水，放入腌制好的肉片煮至变色；
另起锅，烧油，放入干辣椒、花椒炒香；
将炒香的干辣椒、花椒倒在肉片上，撒上葱花即可。
六、粉蒸肉
步骤：
五花肉切片，放入米粉、葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱拌匀；
将拌匀的五花肉码在碗里，上锅蒸1小时；
蒸熟后，将五花肉扣在盘中，撒上葱花即可。
七、土豆炖牛肉
步骤：
牛肉切块，放入沸水中焯水去腥；
热锅凉油，放入葱姜、八角、香叶炒出香味；
加入牛肉翻炒至变色，放入适量生抽、老抽、白糖；
加入热水没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时；
土豆切块，放入炖好的牛肉中，继续炖煮20分钟，收汁即可。
八、干煸四季豆
步骤：
四季豆去筋，洗净备用；
热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香；
加入四季豆翻炒至表皮微皱；
放入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀；
加入肉末，继续翻炒至熟，出锅即可。
结语
家的味道，往往不需要过分华丽的食材，只需用心烹饪，便能呈现出满满的幸福感。
这八道肉菜，虽然过分，却充满了家的温馨。让我们一起享受这份美味，感受家的幸福。
