香麻酱拌金钱肚
食材&配料：
牛肚300克、小黄瓜丝50克、洋葱丝50克、蒜末20克、花生碎适量、乌醋15克、麻香青酱、香油、薄荷叶、藤椒油、砂糖
制作步骤：
牛肚用淡盐水上盖焖煮2.5小时，直至软化，晾凉备用。将晾凉后的牛肚切成丝，小黄瓜切成丝，洋葱切成丝，用冰水冰镇备用。把调料混合搅拌均匀，加入牛肚、小黄瓜丝、洋葱丝抓拌均匀，撒上花生碎即可。
椰香红咖喱炖鸡
食材&配料：
鸡腿肉600克、圆茄2个、红咖喱酱35克、椰浆粉100克、水300克、糖、虾辣油
制作步骤：
鸡腿肉切成块备用；茄子一开为四泡清水备用。椰浆粉和红咖喱酱混合均匀煮开，加入鸡腿肉和茄子煮至软透。淋入虾辣油和糖调味，出锅装盘即可。豉汁牛肝菌
食材&配料：
牛肝菌500克、青红椒末、姜末、蒸鱼豉油250克、水160克、糖30克
制作步骤：
将所有的调料兑在一起烧开，让糖化开。牛肝菌清洗干净后切成2个硬币厚的片，下入开水中焯水，捞出后吸干水分，下入油锅中过油备用。炸好的牛肝菌放入豉汁中，送入蒸箱蒸20分钟，放凉后捞出用青红椒、姜末、葱油拌匀装盘即可。
