记者从石家庄市桥西区市场监管局了解到，今年，该区搭建的食品安全视频智慧监管平台已实现全覆盖，辖区内288家集中用餐单位全面纳入该平台，进一步提升食品安全监管的效率和精准度。
该平台应用先进的人工智能和大数据分析技术，通过实时监控、数据采集和信息共享等功能，实现对集中供餐单位的动态监管。平台配备高分辨率摄像头，能够24小时无死角监测各供餐单位的操作流程，及时发现潜在的食品安全隐患。
据介绍，数据分析和预警功能是该平台的一大特点，可以自动识别异常操作，确保监管人员可以第一时间响应并采取相应措施。在实施过程中，桥西区市场监管局与各集中供餐单位建立密切的合作关系，通过定期培训和指导，提升从业人员的食品安全意识和操作技能；并同步推行“线上线下”结合的监管模式，不仅依赖于视频监控，更通过现场检查与数据分析同步推动食品安全管理的规范化。
下一步，桥西区还将积极探索和引入更多科技手段，提升食品安全监管的智能化水平，推动辖区内食品安全工作向更高标准迈进。同时，鼓励社会各界共同参与食品安全监督，携手维护良好的市场秩序，确保广大居民的饮食安全与健康。
来源：石家庄日报客户端
记者：焦莉莉
