黑龙江哈尔滨一位七旬老人近日发现了一个令人难以置信的现象：他用2000多元购买并泡酒15年的一株人参，竟然“复活”了，还长出了新芽。这一奇特事件不仅让他本人惊讶不已，也在邻里间引发了热议。
老人将这一消息告诉街坊邻居时，大家最初都觉得不可思议。然而，当亲眼见到泡酒瓶中那长出新芽的人参时，所有人都不得不相信这是真的。
面对这一现象，老人并没有感到害怕，反而认为这是一个吉祥的兆头。他说：“人参长出了新芽，这可是好兆头，预示着生命力顽强。”
不仅仅是哈尔滨，这类现象在其他地方也有发生。在辽宁沈阳，闵先生家中泡了18年的人参不仅长出了新芽，还生长出了绿叶。
对此，吉林省人参科学研究院的院长表示，人参泡酒后发芽是一种极其罕见的现象。
一般来说，这需要人参在泡酒前仍保留活性细胞，同时酒坛中的环境逐渐变得适合其生长条件。院长解释道：“尽管酒精浓度较高，但在特定条件下，人参仍可能达到适合生长的状态，从而发芽、长叶。”
然而，他也指出，酒精环境对植物生长并不友好，普通人参不太可能在这种环境中存活或生长。
这种现象的出现，既体现了人参强大的生命力，也可能与酒精中某些成分的作用有关。不过，科学家强调，虽从逻辑上看这一现象无害，但依然让人感到难以置信。
▶ 网友热议
——这是真的，我家人参泡了几年，现在都开始满地跑了，抓都抓不住。
——至少证明人参不是塑料做的。
——很正常吧，我家酒泡的人参也长叶开花呀。
——什么都有可能，我把地里种的万年青挖出来，放到玻璃瓶里水养，然后一段时间发现根和绿叶连接处竟然长出一颗红果果。
——我邻居家一瓶酒泡了一颗人参，几年前发现边上长了两颗小参，这瓶酒起码有二十年了，小的时候还有喝过里边的酒，但是没人说的清这小人参怎么来的。
▶ 科学解释
人参在酒中能够存活并发芽，是一个极其罕见的现象。
有可能是因为人参的活性细胞未完全失活，人参是一种非常耐储存的植物，其细胞可能在特定条件下保留一定的活性。如果泡酒前的人参没有经过高温烘干或完全脱水处理，某些细胞可能仍处于“休眠”状态。
虽然高浓度酒精通常会杀死大多数生物体，但如果酒精浓度较低（通常在30%-40%之间），可能不会完全破坏人参细胞的活性。反而，酒精可能起到了“保护剂”的作用，延缓了细胞的衰老或分解。
人参的发芽需要一定的湿度、温度和氧气。如果酒坛密封不严，可能有少量氧气进入；同时，长期储存中温度变化可能模拟了类似土壤环境的条件，为人参细胞的恢复和发芽提供了可能性。
酒中可能溶解了部分人参本身的营养成分，如糖类和矿物质，这些成分反过来被未完全死去的细胞吸收，提供了生长所需的能量。
