2月10日上午，“你买菜，我来烧——名店名厨菜场公益行”第三场活动在方圈门市集和连运农贸市场同步开展，两位淮扬菜名厨隔空秀厨艺，为市民们公益烹饪地道的淮扬美食，现场还举行了多姿多彩的民俗活动，洋溢着浓浓的年味。
上午，方圈门市集里烟火气十足，众多市民早就提着买好的菜翘首以待。市民翟安治平时就酷爱烹饪，得知今天有淮扬菜名厨吴叶青来掌勺，他特地带着儿子一起来“拜师学艺”，请吴大厨烹制一道充满扬州春日气息的家常菜——芦蒿虾仁。
翟安治儿子 翟子翔：今天过来想和大厨学习一下这道菜的做法，然后回家说一定还能展示一下。
市民 翟安治：作为扬州人，应该要具备一定的美食鉴赏能力。
水焯虾仁、油焯芦蒿、烈火高温爆炒......吴大厨手法娴熟，一边烹饪，一边耐心讲解窍门。
淮扬菜名厨 吴叶青：芦蒿一定要走油锅，走水锅它就黄掉了，走过以后直接往虾仁里倒，这样虾仁表面更光滑一点。
一会儿的功夫，这道香味浓郁、适口清爽的芦蒿虾仁便新鲜出炉了。
市民 翟安治：非常棒，而且跟大师学色香味俱全，一些小的技巧我们也学到了。
同样以芦蒿为食材，在连运农贸市场掌勺的淮扬菜名厨卢彬正在烹饪扬州另一道家常菜——芦蒿炒肉丝。你瞧，菜刚出锅，在一旁等待的这对母女就迫不及待地用手捻着尝了起来。
淮扬菜名厨 卢彬：不嫩找我。
现场：给我吃一口。（好不好吃？）好吃。
活动现场，两位名厨没少忙活，不仅做好了佳肴，还为市民们公益传授了菜薹、虾仁、螺蛳头、鲈鱼等多种菜品的制作技艺，让不少市民直呼 “薅到了大羊毛”。
市民：我们烧的肯定没有大师烧的好吃，我们特意过来的，今天捡了个大漏。
除了美食，现场的民俗活动也热闹非凡。徐凝门街社区和联谊南园社区的居民代表，和商贩们一起包元宵、做花灯、猜灯谜。
现场：猜出来了。（谜底是什么？）谨慎的慎。（我刚才看你开手机，你是用百度猜的啊？）嗯，查手机猜出来的。
徐凝门街社区书记、主任 周璇：现场煮熟了送给我们市场内的外来商户，另外一部分将由我们的志愿者送到我们社区的独居老人家中，让他们在温暖的冬天感受到一份爱心。
为了让市民吃得健康，苏北医院的两位营养科专家也前来坐镇，为市民答疑解惑。大家表示，“你买菜，我来烧”公益活动非常贴地气，不仅让名厨的精湛技艺走进了寻常百姓家，还将营养科学融入其中，把传统的菜场变成了生动有趣的健康课堂，为老百姓带来了舌尖上和身心上的双重满足。
市民：蛮好玩的，太开心了。
