食材准备：胡萝卜一根，红萝卜半个，猪精肉一块。

辅材准备：盐，花椒面，料酒，鸡蛋一个，淀粉

制作过程：

1. 胡萝卜和红萝卜切细丝放盐搅拌沙去水分。

2. 精肉剁成肉馅。

3. 沙去水分的萝卜丝和肉馅放在一起，放入蛋清调料淀粉搅拌均匀。

4. 用手团成一个个的小圆球放入盘中。

5. 放入蒸锅蒸中15分钟。

6. 出锅撒上芝麻，即可使用！

萝卜的功效：

1、益肝明目的作用：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、调节免疫功能的作用：红萝卜的多种营养素与抗氧化成分，皆具有调节免疫系统的功能;红萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。

3、利膈宽肠的作用：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

4、健脾除疳的作用：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

5、预防便秘的作用：其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质，所以都具有预防便秘的效果，红萝卜也不例外。如果你不喜欢红萝卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁，可以减少它的味道。

6、预防感冒的作用：研究显示当体内的胡萝卜素不足时，呼吸器官如支气管等部位的黏膜会变得较脆弱，容易罹患感冒。

7、降糖降脂的作用：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

8、预防心血管疾病的作用：荷兰曾针对红萝卜做研究，发现β胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会，近年来也有研究报告帮助茄红素预防心血管疾病的良好功效。