韩国大白菜价飙涨到45元一颗，韩媒：中国产泡菜成救兵！

据韩联社9月20日报道，受罕见高温、暴雨、台风等极端天气影响，近来韩国蔬菜大幅减产，价格暴涨，其中大白菜涨价到近9000韩元（约合45元人民币）一颗，被戏称为“金菜”。韩国《亚洲经济》称，白菜价格“坐上火箭”，中国产泡菜成了救兵。

文章来源：微信公众号“蒋今天”首发。

韩国农林畜产食品部表示，9月11日至19日，首尔可乐市场一颗白菜的批发价高达8992韩元，比本月1日至10日上涨了28%。而且，腌泡菜季节即将到来，随着大白菜的市场需求不断增加，其价格有望进一步上涨。对此，韩国政府计划释放部分储备蔬菜，以平抑价格。

腌泡菜除了需要白菜之外，萝卜和洋葱也是不可少的原料，然而这两种蔬菜也是价格飙升。再加上能源、物流等成本的上升，泡菜生产企业不堪重负，今年3月宣布将成品泡菜价格提高5%-7%后，日前决定下半年再次提价。韩国泡菜价格涨不停，相对价格低廉的中国产泡菜进口量持续增长，韩国关税厅进出口贸易统计显示，今年前8个月，韩国进口中国产泡菜累计1.986亿美元（约合13.9亿元人民币），同比增长27.6%。尤其是8月单月泡菜进口额达1337.6万美元（约合9381万元人民币），同比大增41.1%，关税厅预计中国产泡菜进口将持续增长。

韩国不是吃不起泡菜，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。现在其实韩国人也不是经常吃泡菜的，也不是穷的吃不起泡菜，人家是发达国家，物质生活还是有保障的。虽然媒体有报道，一颗大白菜要45元，韩国的泡菜涨价几倍，但是一颗白菜多少斤没有交代！韩国泡菜产量衰减主要是因为高温和暴雨天气，现在韩国的每年都要从中国大量进口蔬菜。

网友热评：

能批发金菜到韩国大赚一笔的好事儿，永远也轮不到我，总有“菜头”在控制 ！

中国泡菜比韩国的好吃我感觉 。

物美价廉的中国产品就是各国眼中的及时雨！

泡菜是一种低热量，高纤维，含有各种植物化学物，同时，低温发酵保留了蔬菜更多的维生素和益生菌的食物。但这并不意味着泡菜可以作为家中常备菜，每天吃。不可否认，泡菜的制作工艺简单，既不需要高温烹饪也不需要用到很多油脂，而且泡菜只用蔬菜作为原料，看似非常健康。但是，泡菜中的钠和亚硝酸盐含量很高，尽管腌制三周作用亚硝酸盐明显降低，但是长期食用还是会对身体造成负担。高钠泡菜会导致整体蔬菜摄入量减少，主食增加，蛋白质摄入不足，这是导致多种慢性疾病发生的基础。同时，自制泡菜还有很多安全问题。因而，泡菜可以偶尔食用，不建议作为家中常备菜肴。

韩国结肠癌发病率稳居全球第一，这和他们热衷于长期食用泡菜烤肉腌制类食品息息相关，腌制类食物含有大量硝酸盐，在感染幽门螺旋杆菌的情况下，过度摄入， 罹患癌症的风险将大幅度提高，大家要引以为戒，健康的饮食习惯和规律的作息时间以及适量的运动，才是保证身体健康的终极秘诀！

泡菜起源于中国，腌泡菜最早可以追溯到3100多年前的商周时期。《诗经·小雅·信南山》中记载：“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹[zū]，献之皇祖。”其中的菹就是泡菜的古称。用盐来泡渍蔬菜水果，是世界上最早的泡菜雏形——腌渍菜。泡菜的主要原料是各类蔬菜，在泡制过程中一直保持常温，因此蔬菜里的很多营养物质被保留了下来，比如多种维生素、钙铁磷等矿物质以及膳食纤维等。泡菜还富含乳酸菌，乳酸菌发酵后产生的乳酸，可刺激消化液分泌，增进食欲。

泡菜这种上不了台面的东西，，且不说它到底好吃不好吃吧，这只是一部分中国人爱吃的小零食，在韩国却被捧上天了！

每次看韩国博主吃的一桌子泡菜就离谱，偶尔吃吃还挺好吃的，天天吃顿顿吃，一顿好几个，买点肉就一大家子一小盘，唉，不过感觉应该不会长胖，唉减肥好难，美食太多了！

天朝上国思想就是被这种外国舆媒带起来的。咱国内出口的，可以适当提高一下价格，一定要把“中国泡菜”这四个字，用大大的汉字印在包装上。泡菜思密达，进口滴。。。。好吃！

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蒋今天