出差饮食随笔。
前些年，每年大约有半年的时间在外出差，因此对一些地方的饮食特点也算略有了解。
有的城市去过多次，仍常吃不厌。有的城市则不行，因自幼养成的习惯，吃的就比较痛苦。
比如面食，偶尔吃一顿可以，但连顿吃就顶不住。每次出差兰州，找吃的就耗费时间。满大街都是面馆，想吃碗米饭和炒菜得提前做功课，不然就只能将就吃面。
虽然山东和河南也以面食为主，但选择性明显就多了，倒没有出现兰州的窘况。
另外一个吃的比较难受的城市是贵阳。米饭和炒菜倒是普遍，但辣椒放的狠，而且是放辣椒粉！炒青菜放辣椒粉，蛋炒饭也是放辣椒粉！搞得最后只好回酒店吃泡面。
很喜欢乌鲁木齐的手抓饭，几乎一天吃三顿，特别是新疆的羊肉，好吃的不行。
成都和重庆吃的更巴适。人多可以炒菜，可以吃火锅，一个人可以吃冒菜，边吃边看美女，赏美景。西安是旅游大市，吃的自不甘落后，肉夹馍仍是最爱。虽然面食遍地，但米饭及炒菜亦随处可见。
再往北，石家庄、北京、天津和东三省，吃食丰富多样，完全可以从容选择。
江浙沪及广东，菜系和小吃品类繁多，足以满足自己的味蕾。
但长沙的饭菜就有点特别，虽和湖北相似，但明显重油重盐重辣，经常吃的痛不欲生。当然，祖国幅员辽阔，饮食习惯自然也百花齐放。
吃的舒心也好，凑合也罢，都不妨碍一方水土养一方人。
