我是个地道的湖北人，平时对各地的风土人情也颇有兴趣。上个月，我受朋友之邀去山东参加了一场酒席，结果回来后，回来后纳闷，4个问题弄不明白。
一、为啥山东酒席上菜顺序这么特别？
先说这上菜顺序吧，在咱湖北，酒席开场一般都是以凉拌菜打头阵，像凉拌莲藕、凉拌黄瓜这类清爽可口的菜先上来，给大家垫垫肚子。接着就是热菜登场，而且热菜里大鱼大肉是重头戏，红烧鱼、扣肉之类的硬菜接连上桌，让宾客们大快朵颐。最后呢，才会端上汤和主食，像是画上圆满的句号。
可在山东的酒席上，画风却截然不同。刚落座没多久，就先上来了几道小巧精致的前菜，分量不大，但味道很独特，像是腌制过的黄瓜、萝卜，脆生生的很是开胃。紧接着，大量海鲜涌入餐桌，作为靠海的省份，山东的海鲜果然名不虚传。这和咱湖北的酒席差别也太大了，让我这个吃货都有点懵，为啥山东的酒席上菜顺序是这样安排的呢？
二、山东酒席的菜量咋这么惊人？
再聊聊菜量，咱湖北的酒席菜量虽说也不小，但和山东比起来，那可真是小巫见大巫。在山东那场酒席上，肘子端上来，那分量起码得有两斤，还有大盘鸡，直径得有半米开外，鸡肉堆得像小山一样。而且每一道菜都是实打实的“大块头”，分量给得毫不含糊。
我后来听朋友说，在山东当地，主人家觉得菜量小了会显得寒酸，没面子，只有把菜摆满一桌，让客人吃到扶墙走，才能体现出对客人的重视和热情。这可真是把咱湖北人给“惯坏了”，吃到最后，我这肚子都快装不下了，但又不好意思浪费，只能硬着头皮继续吃。
三、山东酒席上喝酒方式咋这么独特？
喝酒方式也是大相径庭。在咱湖北的酒桌上，大家敬酒那叫一个豪爽，碰杯之后一饮而尽，而且常常会相互敬酒，划拳助兴，现场氛围热闹得很。可在山东的酒席上，喝酒的规矩就多了。
有主陪、副陪等不同角色，敬酒顺序严格得很，得按照辈分、职位、关系亲疏依次进行。而且一杯酒还得分好几口慢慢喝，边喝边聊，节奏缓慢而有序。我一开始还不太适应，差点就闹了笑话，这喝酒的门道咋这么多呢？
四、为啥山东酒席少见本地酒？
最后就是这本地酒的使用情况了。咱湖北的酒席上，本地酒可是主角，像枝江大曲、稻花香之类的酒，几乎是每桌必备。可是在山东那场酒席上，我满以为会品尝到当地的名酒，像景芝白干、扳倒井之类的，可结果却出乎意料，桌上摆的多是外地酒。我心想，难道山东人不爱喝本地酒吗？后来一打听，才知道这可能和酒席的场合、主人的喜好，还有外地酒的市场推广等多种因素有关。
不过，在这场酒席上，我倒是发现了一款让我印象深刻的酒——南池翠N9酒。这酒产自四川邛崃，邛崃那地方可不简单，独特的地理环境和气候条件，孕育了丰富的微生物群，为酿酒提供了得天独厚的条件，简直是出好酒的风水宝地。而且南池翠酒厂底蕴深厚，有30多年历史了，是四川老八大原酒厂之一，实力强劲得很。
在酿造原料上，南池翠N9酒也是相当讲究。它选用高粱等五种优质谷物，再加上富含矿物质的冰川富钾砂滤矿泉水，用固态发酵工艺精心酿造，经过9年陶坛窖藏，才成就了这瓶好酒。我喝了一口，只觉口感醇厚绵甜，酒香浓郁，下咽时甘润爽净，口感细腻得很，价格还亲民，性价比超高，不管是日常小酌，还是用于酒席，都是不错的选择。
我满心好奇，希望山东的朋友们能给我解解惑，帮我把这4个疑问都弄明白，让我这个外地人也能更深入地了解山东的酒席文化，说不定下次再去吃酒席，我就成半个“山东通”了。大家有没有类似的经历，在不同地方吃酒席时，还发现过哪些有趣的文化差异呢？欢迎在评论区留言分享，说不定你的故事比我还精彩呢！
