哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

秋季干燥，餐桌上必不可少各种汤汤水水，我家常备这道裙带菜豆腐汤，它的味道极其鲜美，一点也不比各种肉汤的营养差，而且口感还更清爽，每次做这个汤，我家孩子就能一口气喝上两三碗，你们一定要收藏起来，有空了做给家人喝，花不了多少时间，营养美味又健康。

裙带菜需要先泡发，干的裙带菜几分钟就泡发开了，一小撮就能泡发出一大碗，大家按需取用，可别一次放太多。

裙带菜是一种海菜，钙含量是牛奶的十倍，是真正的“含钙之王”，此外它还含有丰富的碘、锌等微量元素和丰富的维生素群，氨基酸，这些都是对人体特别有益的营养素，用裙带菜和鸡蛋豆腐一起煮汤食用，口感鲜美，高钙低脂，远离秋燥，增强人体的免疫力。

【裙带菜鸡蛋豆腐汤】

用料：裙带菜适量，鸡蛋三个，内酯豆腐一块，小葱一根，盐少许，白胡椒粉少许。

步骤：

1，先来煎个鸡蛋，这个过程建议一定要有，煎过的鸡蛋吃起来跟直接打入锅里的鸡蛋口感完全不一样，少来一点油，烧热以后把鸡蛋打进去两面煎黄。

2，煎好的鸡蛋取出来，在砧板上切成小块，然后再次放回锅里。这期间是不需要洗锅的。

3，往锅里加入适量的开水，注意，一定是开水，这是这碗汤汤汁洁白的关键，用凉水达不到这个效果，最好是刚烧开的开水，入锅的那一刻就能看到汤汁颜色开始变白了，这时候稍微多煮几分钟，汤汁会越来越白。

4，准备一盒内酯豆腐，就是常见这种盒装的豆腐，这种豆腐口感嫩，到处都能买到，你也可以用嫩豆腐，口感也还可以，用个小勺子把豆腐一勺一勺挖进汤锅里即可。

5，裙带菜是提前泡发好 ，稍微煮上一分钟就能熟，所以别太早放进来，只需要提前几分钟浸泡开即可。

6，最后撒上盐和白胡椒粉调味，另外加一把葱花增香即可。

7，这样做出来的裙带菜鸡蛋汤鲜美又滋补。

小贴士：

裙带菜不是海带，网购或者在各种大型商超都能买得到，一小把就能泡出很多来，煮汤用的时候稍微捏一小撮就足够了，这食物跟木耳一样，泡发后会膨胀许多。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。