香菜又名 coriander、芫荽，是我们餐桌上再常见不过的一种调味蔬菜，深受很多人的喜爱。
但是不管是做汤、炒菜还是凉拌，几乎都是要这点调味的，所以香菜肯定在餐桌上占有不可或缺的地位。
那么对于爱吃的人来说，在家里种香菜又是什么体验呢?
自己动手种植，能够品尝到现摘现吃的新鲜香菜，而且还可以随用随摘，想吃就吃，根本用不着担心香菜会变质的问题。
另外，自己种植的香菜一定是又新鲜又健康，完全可以放心大胆地吃。
那么问题来了，自己在家也种香菜又该怎么操作呢?
香菜的种植时间。香菜适合在春天和秋天两个季节进行种植，这是因为这两个季节的气候是极为适合香菜的生长的。
春季是种植香菜最快的季节，因为这时候温度逐渐升高，阳光也开始变得普照起来，这些都可以帮助香菜幼苗加快成长，缩短生长周期。
而秋季则是更适合露天种植的季节，因为这时候温度刚好适中，不会太热而导致香菜枯萎，也不会太冷让香菜冻坏。
不过在秋天也是需要注意的，因为秋天的时候天气温差变化大，如果温度过低，会导致香菜停止生长，所以如果想要在秋天种植香菜，选对时间也是很重要的。
那么什么时候种花椒好呢?
春天适合什么时候播种呢?
春天播种的时间一般是在3月底或者4月初了。
此时天气开始变暖温度达到15℃就可以播种了。
此时只要是将香料种子浸泡之后再播种，这样的话发芽率极高，鲜香嫩绿。
这是因为浸泡能够帮助种子达到发芽的状态，同时增加发芽率，都很快就能发芽。
而秋天播种时间一般是8月份或者9月初。
这个时候气候也渐渐变凉，12月份之后气候极为寒冷。
八九月份播种香菜，此时正是夏末秋初，大部分地区送水温度也是比较合适15-20℃。
这个时候播种的话，可以有效促进香菜的生长，随着气温不断降低，香菜也能够经历凉爽的秋冬季节。
所以无论是春季还是秋季都是极好的选择。
但是种植香菜最主要的是根据当地的气候条件来决定，如果是在南方地区，则直接在春秋季节进行播种便可。
如果是在北方地区种植香菜的时候，就需要注意了北方地区气候比较寒冷，所以在春季种植的话一定要注意防霜冻，在9月份左右播种也是比较合适的。
香菜的种植方法。若是要自己保存的，要选择颗粒比较饱满完整，不损伤，干燥保存，这样才更好发芽生长。
另外就是听说有很高价值，可以作为药材品全，这个时候最好还是去专门的药材市场选择。
施肥之后就要进行翻耕工作了，一般来说深翻20cm左右就足够了，然后还需要将土壤破碎晾晒消毒处理，这样也利于土壤通透。
另外对于土壤酸碱度也是有要求的，如果过酸的话，可以加入一些石灰粉进行调节。
4.浇水。
浇水也是非常重要的一环，但我们要确保水不能淋导致严重积水，因为这样容易使植物根部遭受到影响，而且比较容易滋生一些病害虫害等，不利于植物处于健康状态，所以要确保施水适量。
5.光照。
一般来说在早晨的时候给予植物光照，会比较合适，不会造成植物出状况，还利于植物生长，自然是最合适不过了，一般来说每天保持6小时光照，就算达标了。
6.间苗及病虫害防治。
在植物生长一段时间后，我们会发现有一些寒潮及红色等情况，这就是害虫之类所造成的。
我们需要采用相应的方法进行防治，并做好除草工作，让植物内部长得更加健康。
香菜怎么保持新鲜 及时采收保证品质和口感。1.不要连作。
尽量不要进行连作，否则会导致土壤中积累大量病菌，会影响植物根茎发育，容易导致植物枯萎，所以尽量不要连作。
2.避免剧烈天气。
如果晚上有冻霜天气发生，要及时给植物进行包裹保暖处理，这样会影响植物生长环境，会降低植物活性，影响其生长速度和速度。
3.保护幼苗。
在植物幼苗时期，要尽量避免碰撞，并保护好其根茎等，防止其遭受伤害。
4.控制浇水。
浇水不要太多，不然容易造成植物根部遭受到伤害，因为这样容易造成根部病害及烂根等情况，由此都会造成植物死亡，不利于其生长和发展。
5.及时采收。
对于香菜来说，在它开花之后就没有什么价值了，所以要及时采收，这样有助于保证其光泽度和口感，更加新鲜和减少蜡质，所以最好及时采收为好。
