牛腩刀削面，浓郁的牛肉香和劲道的面条相结合的一道美味。牛腩软烂，面条劲道，汤汁浓郁，做法简单，步骤如下：
食材：
牛腩
刀削面
鸡蛋
葱
料酒
姜
冰糖
干辣椒
花椒
香叶
豆瓣酱
生抽
老抽
蚝油
胡椒粉
生菜
制作步骤：
1.冷水放入牛腩，倒入料酒后焯水捞出。
2.油热放入冰糖炒至冒泡，倒入牛腩翻炒上色。
3.放姜葱，干辣椒，花椒，香叶炒香，再放一勺豆瓣酱，炒出红油，加入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉。
4.将所有食材倒入高压锅里，加入热水没过牛腩后，煮20分钟。
5.放入煮熟的鸡蛋，小火煮20分钟。
6.将刀削面下锅煮熟，放入生菜后倒入碗中，加入煮好的牛腩原汤即可开吃啦。
