日前，贵州省仁怀市茅台镇“飞天龙翔”酱香酒传承人昆明品鉴店隆重开业，这意味着该酒正式进入云南消费市场。
据悉，贵州“飞天龙翔”酱香酒陈年酒厂成立于上世纪末，是一家酱香型白酒老字号品牌生产企业，具备完善的质量保证体系，以严 格的酱酒传统酿造技法保障产品质量。
“飞天龙翔”酱香酒发展至今，已成为集白酒酿造专业生产、销售、管理于一体的传统酿造企业。酒厂座落于茅台镇中国酱酒核心产区7.5平方公里内，占地面积约10000平方米，生产能力年产大曲酱香型白酒1000多吨，现拥有国家级评酒师和省级评酒师等技术力量，主要品牌有“飞天龙”牌传承人系列、飞天龙系列产品。
该酱香酒昆明品鉴店的系列产品全部采用纯粮固态发酵，严格秉承酱香型白酒传统酿造工艺，以当地优质糯高粱、小麦、水为原料，遵循当地的天然气候环境，端午采曲、重阳下沙，两次投料，九次蒸馏，八次加曲发酵，七次取酒历时一年精细酿造，不外添加任何香味物质，从 投料生产、品评勾兑、贮存到出厂经历数年。
笔者在呈贡“飞天龙翔”昆明品鉴馆与前来品鉴的众多嘉宾和消费者一起品鉴了多款“飞天龙翔”酱香酒，对这款以“传承酿造古法，酿造陈年美酒”为企业核心价值观的陈年酱香酒甚感满意。
文图：张耀辉 李红戟
编辑：陈希
编审：易公子
