“酒桌上见真章，酒量不行别硬扛。”这话我还以为是开玩笑，直到上周去四川吃酒，和亲戚连贯几杯，才知道这四川人是有真本事。在河北，我还算是能喝的，到了四川我简直像个“小白”。
来这里8天，吃吃喝喝，回来后满是疑惑，有6个问题想不明白。
1、这里吃酒席，不发烟吗？
这里喝酒的多，但抽烟喝酒的人少，记得在河北参加婚礼时，主人散烟不管你抽不抽，婚礼结束手里能攒20-30根烟，兜里全是烟还没地方放。四川这边，进门时新娘给发两根烟，饭前宴席上有的放一包华子，大方点的一人发一包，不会一遍一遍地发散烟。
2、为什么非得划拳？
饭桌上，亲戚们非要拉着我一起划拳，我刚坐下就听到他们一边喊着“五魁首，六六顺”，我整个人都懵了。眼看着我连输几局，喝得我眼前发黑，头都开始晕了。四川人喝酒，不光靠酒量，还得看智力和手速。
3、这里菜品都这么精致吗？还会荤素搭配
北方的婚宴，说荤菜占半壁江山都算格局小了，恨不得全是荤菜，大丸子等把排面拿捏得到位。四川的婚宴和城市风格有点像，小碟子小碗，荤素搭配。
4、劝酒这么有意思的吗？
这四川人劝酒，有点意思，他不会强迫你喝，哎呀，而是动之以情，晓之以理，把你说得都不好意思不喝了。比如说 “一条大河波浪宽，端起这杯你就干”，“万水千山总是情，少喝一杯行不行”，“喝酒不喝够，感情不深厚”。
5、这里喝酒都这么厉害的吗？
看着亲戚们一杯接一杯地喝，那脸色通红，可还是能继续喝，我心里开始犯嘀咕：四川人咋就这么能喝？是水土养人，还是酒喝习惯了？北方酒量好的人不少，但像四川人这么能喝的，我真没见过。
6、这里的酒为什么品种这么多？
四川酒类丰富，而且有自己的特色。这里主要以浓香高度酒为主，每一款美酒背后几乎都有自己历史和故事。作为一个平时喝几款酒的河北人，面对琳琅满目的酒类的，真是挑花了眼。
这次来四川虽然让我在酒桌上招架不住，但被当地人热情给吸引，还有当地的酒水也十分好喝。例如一下这款52度浓香白酒。
南池翠N9
这款酒来自四川邛崃，大家一开始可能没听说过，可背后酒厂来头不小。背后酒厂是“老八大原酒厂”之一，历史悠久，已经有30多年了，平时负责为各大酒厂提供基酒，酿酒经验丰富。工艺相当讲究，采用的是大曲古法固态发酵，这种工艺特别适合四川本地的五种优质粮食。
每一滴酒都经过上百道工序，耗时100多天，酿出来的酒还要窖藏9年，再调入15年老酒，这样的酿造过程，确保了酒的香气浓郁、口感更丰富。喝上一口，窖香陈香浓郁，酒味温润饱满，带着岁月的沉淀，每一口都让人回味无穷。
如果四川朋友能帮助我解答这6个问题，我十分感激。本篇文章到这里就结束了，欢迎收看。
