虽说“吃蛤蜊喝啤酒”乃是青岛的经典标配，然而初来乍到青岛之时，我对此可没有半分喜爱。

我从地处中原的家乡参军入伍来到青岛，对于海鲜类食品起初着实提不起兴趣。在县区武警中队服役之际，初次品尝蛤蜊，心中满是疑惑，这玩意儿怎就能算作一道菜肴？小时候只是在小河边、池塘旁见过类似的东西，我们叫“海蚆”，还有冬天擦脸的叫“海蚆油”。但真正入口品尝，那滋味却出乎意料的美妙。后来听炊事班长介绍：“就拿这‘辣炒蛤蜊’来讲，锅中倒入油，放入辣椒段、葱花、姜，再将蛤蜊倒入，用铲子翻炒几下，盖上锅盖，无需再费心，短短三五分钟，蛤蜊便纷纷开口。至于‘原汁蛤蜊’，做法更是简便，锅中加少许水和一点盐，开锅后倒入蛤蜊，甚至无需翻动。出锅时撒上香菜末，滴两滴香油，那才叫好吃呢！再配上啤酒，那叫一个爽快！”就这样，我渐渐地喜欢上了吃蛤蜊。

至于喝啤酒，我则是经历了颇长一段时间才钟情于它。犹记得高中的某个夏天，一位小学同学在我礼拜天回家时，不知从何处购得一大塑料桶散啤酒，提着来到我家。刚进家门便大声呼喊我：“赶紧找个大盆，从压井里压满水，把这桶啤酒放进去冰镇一下。”那是我初次与啤酒邂逅。说实话，啤酒的味道着实难以形容，不知像何种滋味。喝了不少，却也不醉，只是略微感到有些头晕。自那时起，我便认定啤酒不好喝。

当兵来到县区武警中队以后，每个礼拜六，炊事班长和上市都会前往翠岛啤酒厂，打上两大桶啤酒。每个班用盛稀饭的盆倒上大半盆，一人分得一大碗。有的战友滴酒不沾，有的喝上小半碗就满脸通红、脖子粗胀，而能喝的则好几碗下肚，晕晕乎乎，我便是其中一员。渐渐地，我也爱上了喝啤酒。

军校毕业以后，尤其是担任武警支队机关司务长期间，每当支队机关下班，我便让上市去农贸市场购置五元钱的蛤蜊，当时的蛤蜊十元钱能买三斤。在我的司务处，于电炉子上放置一个小铁盆，倒入花生油，加入朝天椒，再倒入洗净的蛤蜊，短短几分钟，蛤蜊便张开口来，满满一大盆。接着再到支队门口打上几袋子散啤酒，邀请三两个单身同事，一场“吃蛤蜊喝啤酒”的盛宴就此开启。

在青岛，散啤酒声名远扬，在街头巷尾，时常能看到有人用塑料袋提着啤酒，有的三五斤，有的十来斤，甚至有人一手提一袋。这已然成为青岛一道独具特色的风景。

不管是战友、同学还是朋友来青岛游玩，在饭店用餐时，蛤蜊必定是要点的一道菜。而我，也正是从那时起深深地爱上了“吃蛤蜊喝啤酒”。

如今，时光流转，岁月变迁，但这份对“吃蛤蜊喝啤酒”的热爱从未消退。每次回忆起那些在警营中与战友们共享美食的欢乐时光，心中总是充满了温暖与感慨。那些一起大快朵颐、开怀畅饮的日子，不仅是味蕾的享受，更是战友间深厚情谊的见证。现在部队要求非常严格，不但不能喝酒而且基层连队甚至连酒具也不能有。“吃蛤蜊喝啤酒”在部队已经退出了历史舞台。即便未来还会有更多的变化和挑战，“吃蛤蜊喝啤酒”所承载的那些美好记忆，都将永远珍藏在我的心底，成为我生命中难以磨灭的珍贵篇章。