广州小吃丰富多样，各具特色，以下是对部分知名小吃的盘点：

又称馄饨面，是广东的传统小吃之一。以鲜美的汤底、滑嫩的云吞和细滑的面条著称，是广州人喜爱的早餐之一。

广式早茶的标志性食品，以透明的皮包裹着鲜美的虾仁，搭配猪肉和竹笋等馅料，口感鲜美爽滑。

选用白米和糯米磨制成细腻米浆，上锅蒸制而成，薄皮滑嫩，馅料丰富，可搭配甜面酱、辣椒酱等食用。

外皮松软香甜，内馅用叉烧肉制成，是广式点心的代表之一。

又名状元及第粥，用猪肉丸、猪粉肠、猪肝等加姜葱煮成，味道鲜美。

起源于广州市荔湾区，配料丰富，包括生鱼片、瘦肉、油条丝等，是广州的传统粥品。

用鲜牛奶煮制而成，口感细腻，奶香浓郁，甜而不腻。

糯米软糯，馅料丰富。馅料有鸡肉、香菇、瑶柱等多种选择，搭配着糯米的软糯口感和特制的酱汁，让人倍感满足。

原名小凤饼，据说始创于清朝咸丰年间。广州西关富商伍紫垣的婢女小凤无意中创出一款饼食，因其形状似小鸡，甘香松化，伍紫垣便取名为“小凤饼”。

除了传统的冬瓜蓉（也称为“冬茸”）馅料外，现在还有莲蓉、豆沙、紫薯、红糖、白糖等多种馅料可供选择，满足不同人群的口味需求。

杏仁饼外观小巧精致，通常呈圆形或椭圆形，饼面平整光滑，色泽金黄。

将糯米、粳米等原料磨成粉，加入白糖、猪油（或豆油等食用油）、葡萄糖等原料拌匀。

主要有日晒法和火焙法两种。

薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，透过皮可以隐约看到馅料，十分诱人。

广州牛杂的酱料是其独特风味的关键所在，一般由多种调料混合而成，如黄豆酱、柱候酱、海鲜酱等，这些酱料为牛杂增添了丰富的口感和层次。