在喜食大米的广西，各种米粉是应有尽有，但是却很少见到面，其实，广西的面也是非常有特色。
比如桂林尼姑面，原是桂林月牙山隐真岩尼姑庵的尼姑为供应香客的一种素面食，后来越做越精越好吃，非进香者也要去尝尝它的味道。（图片来源：广西旅游发展委员会）
其做法是先用手工做出细面条（揉面要揉出面的韧性），把它烫熟捞起，然后配入腐竹、香菇、云耳、金针和一些时鲜蔬菜，再冲入已加有配料、味精的用豆芽、冬笋等熬制的汤水，再撒上香油、胡椒，放几颗油炸花生。
尼姑素面与桂林米粉被称为“姐妹”的小吃，是广西桂林汉族的风味小吃之一哦~虽然名气没有桂林米粉大，但是味道也不差哦。这一碗桂林尼姑面，你有吃过么？
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（leyouworld）。
浪子心声
你以为我没吃过？八十年代就不好吃了，九十年代更假，然后，倒闭了