早上的时间总是匆匆忙忙，想要吃得营养又美味，却往往因为时间紧迫而妥协？别担心，今天就给你推荐一款5分钟就能搞定的快手早餐——香喷喷的鸡蛋卷！外皮焦香，内里嫩滑，清新爽口，无论是大人还是小孩都会爱上它！减脂期的朋友们也可以放心享用，低卡又好吃，完全没有负担哦！

✔️鸡蛋 3个

✔️黄瓜 半根

✔️胡萝卜 半根

✔️盐 少许

✔️番茄酱 适量（可选）

第一步：处理食材

胡萝卜去皮，切成细丁。为了去除胡萝卜的生味，我们需要将其焯水。将胡萝卜丁放入开水中，焯烫1-2分钟后捞出，沥干水分备用。

黄瓜洗净，同样切成细丁。黄瓜的清新口感会为鸡蛋卷增添一抹亮色。

第二步：调制蛋液

在一个大碗中打入3个鸡蛋，用筷子或打蛋器充分打散。

加入切好的黄瓜丁和焯过水的胡萝卜丁，继续搅拌均匀。

根据个人口味加入少许盐调味。如果是给1岁以下的宝宝吃，记得不要加盐哦！

第三步：煎制鸡蛋卷

热锅凉油，待锅热后倒入调好的鸡蛋液。注意要用中小火，避免火太大导致鸡蛋卷表面迅速凝固而内部还未熟透。

等到底部定型，表面微微凝固时，用铲子或筷子轻轻将鸡蛋饼卷起。这一步需要耐心和细心，慢慢卷，避免散开。

卷好后，继续用中小火将每一面煎至金黄熟透。期间可以轻轻晃动锅子，确保鸡蛋卷受热均匀。

煎好的鸡蛋卷外皮焦香，内里嫩滑，清新爽口。可以直接吃，也可以搭配番茄酱，味道更是一绝！家里的小朋友连吃了好几天，直呼过瘾，营养又美味，当作早餐真是再合适不过了！

一定要用中小火慢煎，避免火太大导致鸡蛋卷煎焦。

卷鸡蛋饼的时候动作要轻柔，避免散开。

如果喜欢更丰富的口感，还可以在蛋液中加入火腿丁、虾仁等食材。

快来试试这款5分钟就能搞定的香喷喷鸡蛋卷吧！无论是忙碌的早晨还是悠闲的午后，它都能给你带来一份温馨和满足。营养美味，简单快捷，你还在等什么呢？赶紧动手做起来吧！🍳🥗🥳