声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

老谭是个年近七旬的退休老人，生活作息规律，饮食清淡，一直保持着朴素的生活方式。近来，他听说黑芝麻对健康大有益处，尤其是对肾脏功能。

于是，他每日皆执着地食用一小勺黑芝麻，满心期许能为身体“补充能量”。一次偶然的机会，老谭在超市的保健品区与一位营养师聊天，提到了自己的这个习惯。营养师告知他，黑芝麻虽有众多健康益处，但是对于肾功能不全者，并非皆可食用。

这番言语使老谭心起疑团，次日，他前往医院，寻到了老友张医生，其亦是他多年的医生。老谭一见到张医生就迫不及待地问道：“张医生，我听说黑芝麻对肾病患者很好，这是真的吗？”

张医生闻之，微笑着摇了摇头，言明此事并非如此简单。其神情之中，似蕴含着诸多未言明的复杂思绪。

他请老谭坐下，慢慢为他解释：“老谭，黑芝麻确实富含高质量的植物蛋白和各种必需微量元素，它对于一般人群来说，可以帮助调节血脂、抗衰老，但对于肾病患者而言，过多摄入高蛋白食物实则可能加重肾脏负担。”

张医生继续说：“肾脏病患者在饮食上需要特别注意，除了黑芝麻外，还有几类食物是需要少碰的。

张医生执起笔，于纸上罗列数项：“首当其冲乃高钠食物，诸如腌制品与加工食品。此类食物会致身体保水增多，令肾脏负担增重。”

老谭跟着记了下来，又问：“还有哪些呢？”

张医生接着说：“其次是高磷食品，磷的摄入过多会影响身体的钙磷平衡，对肾脏健康不利。”

老谭点点头，表示理解，他已经开始考虑回家整理自己的饮食习惯了。

最终，不能不提的是高蛋白食物，其中尤以动物蛋白为甚。” 张医生详细地解释着，老谭也不断地点头。

老谭对张医生的耐心解答心怀感激。离开之际，他言道：“张医生，多谢您！我这便回去，好好调理饮食。”

张医生送别老谭时，叮嘱他：“健康饮食很重要，适量才是关键。若存有任何不确定之处，您可随时寻我。”

老谭离开医院时，心里有了计划。他决定归家后重新审视自身饮食架构，减少对肾脏具潜在风险的食物，增添如低钠新鲜蔬菜及适量水果等对肾脏有益的食物。

数月之后，老谭怀揣着他的饮食日记，再度现身于张医生的诊室之中。这次他不再是带着问题来求解答，而是想分享自己的进步和体会。

“张医生，这几个月我严格按照您的建议调整了饮食，不仅感觉身体更轻松了，连睡眠质量都提高了！”老谭兴奋地展示他的饮食日记，那上面记录了每一天的饮食和他的身体反应。

张医生接过日记，开始仔细翻阅，不时颔首，神情中满是满意之色。“老谭，您的努力真的很值得表扬，从这里我可以看出您的饮食结构变得更加合理，这对维护肾脏健康非常有益。”

老谭笑着说：“我现在已经习惯了新的饮食习惯，而且我还发现了一些对肾脏特别好的食物。”

张医生满含好奇地问道：“哦？”比如说？”

“比如，我发现吃些芹菜和西兰花，不仅能帮助降低身体内的毒素，还能提供丰富的维生素。” 老谭详细解释道。

张医生听后笑着回答：“您说得对，芹菜和西兰花都是优秀的低钾食物，非常适合肾脏病患者。这些蔬菜所含抗氧化剂，于对抗自由基损伤颇有益处，还可更进一步护佑肾脏之健康。”

老谭颔首道：“此外，我听闻饮用柠檬水竟也能够助力肾脏排毒？”

张医生回答：“确实，适量的柠檬水可以提高尿液的酸碱值，帮助降低尿路结石的风险，这对肾脏也是一种保护。”

看到老谭对此如此感兴趣和认真，张医生提议：“老谭，您的经验很有价值，如果方便的话，您可以和我们的健康中心分享一下。您的实践举措能够助力更多人明晰如何凭借饮食之法来守护肾脏的健康，使之受益匪浅。”

老谭听后非常兴奋，“我很乐意分享，如果我的经验能帮助到别人，我会很开心的。”

在会谈结束时，张医生再次提醒老谭，尽管已经有了很大的进步，但继续保持定期的身体检查和与医生沟通依然很重要。

老谭离开诊所时，心情格外舒畅。他不但调整自身饮食习惯，且或许助力他人，因而觉得退休生活愈发富有意义。

关于肾脏您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]黄仕琼，甲状旁腺激素与盐交互作用对肾脏结构和功能的影响，大理大学第一附属医院 ，2024-06