谁说种菜一定要肥沃的土地？
我家后院那块常年晒不到太阳、还略带潮湿的墙根底下，照样能种出好吃的蔬菜！
你是不是也觉得墙根只能堆放杂物，白白浪费着？
那可就太可惜了！
墙根种菜，有啥讲究？
说起墙根，大家的第一印象可能就是阴暗潮湿，不适合植物生长。
的确，墙根的光照条件不好，而且经常会有雨水冲刷，导致土壤养分流失。
但换个角度想，墙根也有它的优势：水汽充足，夏天的时候能比其他地方凉快一些。
只要选对了蔬菜，好好利用这些特点，就能让墙根变成一个小型菜园。
墙根种菜，最重要的一点就是选对品种。
要选择耐阴、耐湿、对土壤要求不高的蔬菜。
像是喜阳的番茄、辣椒，就肯定不适合在墙根种植。
另外，还要考虑墙根的承重能力。
如果墙根比较脆弱，就不要种一些生长迅速、根系发达的蔬菜，以免破坏墙体。
当然，在种之前，我们也要对墙根的土壤进行一些改良。
可以加入一些腐熟的有机肥，增加土壤的肥力。
如果墙根的排水不好，可以在土壤中加入一些沙子，改善排水性能。
芥菜：墙根菜的NO.1？
要说墙根种什么最合适，我首推芥菜！
这玩意儿简直就是为墙根量身定做的。
芥菜对土壤要求不高，耐寒性强，而且生长周期短，一般20天左右就能采摘。
最关键的是，芥菜的味道非常独特，有点辛辣，有点清香，用来炒菜、凉拌、腌制都非常美味。
芥菜的历史可悠久了，早在古代就被人们发现了它的食用价值。
经过一代又一代的培育，现在芥菜已经有了很多品种，比如雪里红、榨菜等等。
这些品种的芥菜，都非常适合在秋冬季节种植。
我家墙根每年都会种一些芥菜。
白露过后，天气转凉，我就把芥菜的种子撒在墙根的土壤里。
不用怎么管理，只要保持土壤湿润，芥菜就能茁壮成长。
等到20天左右，就能采摘新鲜的芥菜了。
采摘下来的芥菜，我通常会用来炒肉丝或者凉拌。
炒肉丝的时候，芥菜的辛辣味能够很好地去除肉的腥味，让菜肴更加鲜美。
凉拌芥菜的时候，我会加入一些蒜末、香醋、香油等调料，吃起来清爽可口，非常开胃。
除了炒菜和凉拌，芥菜还可以用来腌制。
将芥菜洗净晾干，加入盐、辣椒粉、花椒等调料，腌制一段时间后，就能做出美味的腌芥菜。
腌芥菜可以长期保存，是秋冬季节餐桌上不可或缺的一道小菜。
芋蒙，是玉米吗？
你是不是觉得“芋蒙”这个名字听起来很陌生？
没关系，它还有很多其他的名字，比如山药、干翠等等。
其实，芋蒙是一种块茎植物，它的外形有点像玉米，但口感却完全不同。
芋蒙也是一种非常适合在墙根种植的蔬菜。
它对土壤要求不高，耐寒性强，而且富含淀粉，能够为人体提供能量。
最关键的是，芋蒙的生长周期比较长，从种植到收获需要几个月的时间，正好可以填补秋冬季节蔬菜供应的空缺。
芋蒙原产于中国，对本土的气候和土壤有着很强的适应性。
白露后，气温降低，正是芋蒙生长的最佳时期。
这个时候将芋蒙种在墙根底下，等到冬天的时候，就能收获满满一筐。
芋蒙的吃法有很多种，可以煮着吃、蒸着吃、烤着吃，也可以用来煲汤。
煮芋蒙的时候，我会加入一些红枣、枸杞等食材，增加营养价值。
蒸芋蒙的时候，我会撒上一些白糖，让芋蒙吃起来更加香甜。
烤芋蒙的时候，我会刷上一层蜂蜜，让芋蒙的表皮变得焦香可口。
用芋蒙煲汤也是一种不错的选择。
将芋蒙切成块，加入排骨或者鸡肉，一起炖煮，就能做出一道营养丰富、味道鲜美的芋蒙汤。
这道汤不仅能滋补身体，还能缓解秋冬季节的干燥。
生菜，插土里就能活？
生菜正如其名，生命力顽强，只要将采摘下来的生菜插进土里，就可以快速成活并开始发芽成长。
你是不是觉得很神奇？
其实，这就是生菜的特性。
生菜非常耐寒，只要提前将种子发芽，然后进行播种，就能够在寒冷的冬季继续收获新鲜的生菜。
我家墙根也经常种一些生菜。
我会选择一些耐寒性强的品种，比如罗马生菜、奶油生菜等等。
在播种之前，我会先将生菜的种子浸泡在温水中，促进发芽。
然后，将发芽的种子撒在墙根的土壤里，保持土壤湿润，等待生菜慢慢长大。
生菜的生长速度非常快，一般几天就能看到绿油油的小苗。
等到生菜长到一定大小，就可以采摘了。
采摘生菜的时候，我会选择一些外围的叶子，这样可以保证生菜继续生长。
采摘下来的生菜，可以直接生吃，也可以用来做沙拉或者三明治。
生吃生菜的时候，我会搭配一些其他的蔬菜和水果，比如番茄、黄瓜、胡萝卜、苹果等等，让口感更加丰富。
做沙拉的时候，我会加入一些沙拉酱或者橄榄油，增加风味。
做三明治的时候，我会将生菜夹在面包里，搭配火腿、奶酪等食材，做成美味的早餐。
当然，想要在墙根种好蔬菜，光靠蔬菜本身的特性是不够的。
我们还需要采取一些措施，提高蔬菜的成活率和产量。
在播种之前，要对土地进行合理规划和处理。
在播种前加入肥料和有益菌，就能够提高作物生长效率，促进其健康成长。
在设施设计上面也要提前规划好防虫设施以及灌溉排水设施。
雨天的时候及时关闭排水系统是非常重要的一点，而防虫设施可以直接跳过，因为墙根的环境相对封闭，虫害比较少。
采取一定措施就能避免意外发生。
比如，在天气还没有冷透之前一定要及时收获，以免天气突然降温时让作物经历冻伤。
同时，按照自己的需求合理播种间隔也是提高收益的一项措施。
怎么样，看完这篇文章，你是不是也想在自家墙根底下种点蔬菜了？
别犹豫了，赶紧行动起来吧！
让你的墙根不再空虚，让你的餐桌更加丰富！
其实，种菜不只是为了收获食物，更是一种生活态度。
在城市里，我们很难接触到土地，种菜可以让我们重新与自然建立联系，感受生命的活力。
看着自己亲手种下的蔬菜一天天长大，心里会有一种莫名的喜悦和成就感。
而且，自己种的蔬菜，吃起来也更加放心。
不用担心农药残留，不用担心化肥污染，每一口都是健康和安心。
所以，别再抱怨城市生活的压力了，不妨在自家墙根底下开辟一块小小的菜园，让生活多一份乐趣，多一份健康！
