阿胶最早是用补鞋底子、旧马鞍子熬制的，你敢信？

《齐民要术》里有专门介绍“胶”篇章就叫“煮胶”：

“胶，泥也，作之以皮，从肉”“破皮履、鞋底、破鞍戟，但是生皮，无问年岁久远，不腐烂者，悉皆中煮”

有人抬杠说《齐民要术》这里说的是“胶水”的“胶”，如果你看过此书就会知道“胶”篇全程说的都是吃的，只有制作不良的“胶”才会拿去做粘合剂

还有古时候都是用牛皮熬胶，驴皮都是二等货

“驴皮煮胶，其粘接力不在上乘”“上胶中有牛胶无驴胶，是因驴皮薄毛多，胶少费樵”

意思是驴皮煮的胶粘性差，人都不稀罕用

而阿胶中的“阿”不过是地名而已，也就是今天山东省平阴县的东阿镇。春秋战国时期这地方最早叫“阿邑”，秦灭六国后才改称“东阿”

《名医别录》里记载：

“生东平郡，煮牛皮作之， 出东阿”

也就是说东平郡这个地方出产的牛皮胶名字才叫“东阿”，仅仅是地名

当然用动物皮煮胶入药的记载更久远，最早可以追溯到马王堆出土的《五十二病方》

但是……

你可得搞清楚《五十二病方》里记载的“胶”，和我们今天理解的“补血阿胶”完全是两个东西

因为《五十二病方》里记载的“胶”最早是用来……治疗麻风病的

《五十二病方》原文写的是：

“胶治大带”

“大带”就是古时候的麻风病，治疗方法是：

“以清煮胶，以涂之”

也就是说，最早的“胶”竟然是外用的。中医不知道有麻风分岐杆菌的存在，所以认为麻风病由风邪入侵皮肤所引起

既然是麻风病是皮肤病，当然药得外用才有效，是不是有些毁三观？

那有人说了，东汉诞生《神农本草经》里记载了阿胶内服难道是假的？

当然不是假的啦~

《神农本草经》是这样记载阿胶的：

“阿胶，味甘平。主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛。女子下血，安胎。久服轻身益气，一名傅致胶”

后来的什么《千金方》、《本草纲目》都是照着这段话复制黏贴+二创而来的

但是……（好像说过一回“但是”）

我们今天看到的《神农本草经》其实来自南北朝时期阮孝绪编写的一本书叫《七录》，又名《本草经》

阮孝绪这哥们既不是中医也不是药学家，他就是一编书的

而南北朝距离东汉相隔了差不多500年，你确定要相信这样一个中医外行编列出来的书？

好吧我们撇开《神农本草经》的可信度不谈，就看历代中医典籍对阿胶药用价值的记载

隋唐以前以前对阿胶药效的记载最常见的是——坚凝紧致、固着安胎

隋唐以后最常见的药效是——固敛下焦止滑脱

其他的还有什么偏贵补益、养窍滑通、诸胶皆能疗风，以及——下血不止，你可以理解为止血和补血

反正你细看中医古籍中有关阿胶的记载，那是治啥病的都有，涉及血有关的效果更多的是止血，“补血”并不常见

目前大部分说阿胶有补血效果的说辞，几乎都来自《伤寒杂病论》，里面对阿胶有过这样的描述：

“阴不足，以甘补之，鸡黄阿胶之甘，以补血”

但如我之前所说，“补血”也仅仅是阿胶的一种药效

放在整个阿胶药用史上来看，补血既不突出也不频繁，那为何今天我们但凡提到阿胶，就只能联想到补血呢？

真正让“阿胶”和“补血”联系在一起且广为人知的，其实是非常晚近的现代，用的是猪皮熬胶

1976年，当时的山东平阴阿胶厂开始尝试用猪皮替代驴皮，熬制所谓的“新阿胶”

后经药厂开展的临床实验发现（药厂自己做临床试验……你细品），这种“新阿胶”对贫血、原发性血小板减少症、功能性子宫出血、再生障碍性贫血都有效

自此以后阿胶的其他药效都不为人所知，流传最为广泛的就剩“补血”了（更贴切的应该是“止血”吧？）

回到题主的问题，阿胶真的可以补血吗？

古代中医对阿胶的描述以“止血”居多，“补血”有，但并不突出

如今阿胶补血这个认知多是经过“演义”后臆造，其主要成分就是动物胶质

因蛋白质含量丰富，所以在缺乏蛋白质来源的古代是一种非常高档的营养品

而放在今天，都是动物胶质，其营养价值相对于一斤卖上千块的阿胶来说，真的不如咱普通老百姓的一盘下酒菜