在中国人的日常生活中，离不开鱼。

鲜美营养的鱼不仅为中国人的餐食锦上添花，还提高了国民的身体抵抗力。尤其是鲢鱼、青鱼、草鱼、鳙鱼这四大家鱼，更是源源不断地被端上中国人的餐桌。其中，青鱼以个头大著称，而相比较之下，草鱼的长肉之路就显得格外艰辛，那其它两位成员又是如何呢？

青鱼是我国淡水经济鱼的主力军之一，享有极高的国民度。青鱼还有另外一个称呼叫做黑鲩，青鱼往往长得体型彪壮，外表青黑，鳞片又大又粗，具有很高的辨识度。

从习性上来讲，青鱼喜欢栖息在河流的中下层，为鱼比较低调，不喜欢将身体暴露在河面，总是借助水草、石块、淤泥的遮挡，隐藏自己的踪迹。青鱼是杂食性鱼类，它的口腔内长有咽齿，既可以吃螺蛳、蚌类、鱼虾之类的水生动物，也会吃一些杂粮。

平时想要在野外钓到青鱼是需要花上一番力气的，不过神出鬼没的青鱼，总是能给人意外惊喜，虽然青鱼容易长肉长膘，但是它们的体重保守估计就在十几到几十斤之间。而近年来潜藏在各大水系湖泊中“青鱼王”频频现身，一次又一次刷新人们对青鱼体重的认知。

2017年，广东佛山三水区湖库迎来超越百斤的“青鱼王”。据了解，这头硕大无比的“青鱼王”是工作人员在巡检的时候无意发现的。当时湖库水面并无波澜，阳光清晰地投在湖中，将湖里的生物一一暴露出来。

就在这时，湖库深处突然掀起阵阵波澜，一尾体型肥硕到令人惊掉下巴的青鱼冷不丁地现身。管理方经过讨论之后，朝着湖中撒下了渔网，当渔网收紧的时候，果真收获到三尾大腹便便的青鱼。

被工作人员拉上岸时，它们胖硕的身体仍在不停挣扎，青黑粗大的鳞片愈发清晰。随后，广东佛山三水区湖库工作人员经过测量得知，其中一尾青鱼的体重居然达到了105斤，体长则为1.32米。此事一出，引起网友的热议，当地人更是前排“吃瓜”。

但这还远远不是青鱼的极限，细数近年来出现的“青鱼王”，最出名的还得看江苏南京金牛湖，此湖有着“青鱼王”摇篮的美名。

2005年7月份，一尾体重为228斤，体长为1.8米的青鱼被一名渔民收入囊中，这尾“青鱼王”以228斤的体重迅速在国内蹿红，并成为众多钓友心中想要突破的标准。无独有偶，2019年7月份，南京金牛湖再次迎来好消息，一名渔民幸运地捕获了一尾重达186斤，长为1.65米的“青鱼王”。虽然不及2005年7月份捕获的228斤“青鱼王”来得震撼，但是186斤的体重已经突破了百斤，直逼两百斤。

青鱼易肥，尤其是在生态圈完整、食物充足、水质优良的金牛湖的滋养之下，百斤青鱼现身的频率更高。可作为四大家鱼联盟之一的草鱼，却没有如此轻松的长膘条件，草鱼的长膘之路尤为艰难，颇有一种“一膘一寸金”的感觉。

草鱼，东北地区的人习惯称呼其为草根，相较于青鱼的“无肉不欢”，草鱼可以是一种极为典型的草食性鱼类，除了偶尔开开荤之外，草鱼十分坚定奉行“吃素”主义，它们最喜欢浮藻、苦草等植物。

草鱼的性情相当活泼，它们喜欢群栖，去哪里都是群鱼出动。能够跻身四大家鱼行列的鱼，生长速度都不低，草鱼也是如此，只不过，草鱼并不能像青鱼一样在体重上轻松破百。

在生鲜市场上售出草鱼，它们的体重约在三四斤至十几斤之间，从渔民的经验来看，草鱼即使养得再好，体重也很难上30斤，跟轻松破百斤的青鱼有着云泥之别。难道这就是吃肉和吃草的区别吗？如此悬殊的差距真是令人疑惑不解。

不过，从正式记载来看，草鱼族群中也有“天赋异禀”的鱼，诸如被安徽黄山梓坞村村民养在池水中的草鱼，足足有35公斤重，长为1.4米。这条被即历史记住的草鱼不仅体重突出，还十分长寿，2017年的它，已经有了49岁的年纪，在草鱼家族中已经是很长寿的了。

鲢鳙是鲢鱼和鳙鱼的总称，它们都是四大家鱼联盟中的一员。鲢鱼主要活动在河流湖泊的上层，鳙鱼跟其习性差不多喜欢栖息在水体中上层。在食性上，两者有很大的差别，鲢鱼喜欢吃浮游植物，而鳙鱼则偏好浮游动物。

鲢鱼头大，体表为灰白色和青灰色掺杂，它们性情活泼，但过于急躁。相比较之下，鳙鱼则更为温顺些。

作为家喻户晓的经济鱼类，两者都具有生长速度快、抗病强的优势。截止目前为止，体型最大的鲢鱼现身于淮滨县王家岗乡流域。

2021年6月29日，时值大雨倾盆过后，一名村民眼尖地发现搁浅河湾中的巨型鲢鱼。这条巨型鲢鱼肉眼可见的大，村民们对它都抱有希望，经过测量之后，这条巨型鲢鱼果然不负众望。据了解，在淮滨县王家岗乡流域发现的巨型鲢鱼的体重为52斤，体长则为1.15米。

根据长江生态保护基金会披露，鳙鱼虽然生性懒散，可它们属于大型鱼类。有史可载的最大个体的体重为114斤，体长1.8米。鳙鱼虽然也有长成“彪形大鱼”的潜质，但碍于它们喜欢在河流中上层活动，容易暴露其踪迹。

当鳙鱼长成一定体型的时候，就会被眼尖的人类捕捉吃掉，让它们在体重上难以有像228斤“青鱼王“一样的发挥空间。

四大家鱼之所以能成为国人喜闻乐见的经济鱼类，被国人源源不断地搬上餐桌不是没有原因的。总体来讲，四大家鱼的鱼肉是比较优质的，不过碍于各自习性、生长环境等因素的影响，在最大体型上差别甚大，感谢您的阅读。