在农村中，最常见的畜禽就是鸡鸭鹅猪这些，它们仿佛都是司空见惯的，没人会觉得它们多稀奇，反而是平常的不能再平常。

在常人眼中，猪可能只有颜色上的差异，而换个角度，在专家的眼里，这很可能就是“珍贵发现”。

或许谁都没想到，这些稀松平常的家禽家畜还有濒临灭绝的时候，而养殖户自己也没想到自己从小养到大的猪居然在外面是“灭绝”物种，这究竟是怎么一回事呢？

——【·一个古老品种的重生·】——

项城猪，源自河南省项城市的一个古老猪种，承载着丰富的历史文化价值，并以其独特的生物特性而著称。

其历史可追溯至2000多年前，而其最古老的培育时期可能还要追溯到5000年前的山东大汶口文化时期。

这种猪种长期在地理偏僻、交通不便的环境中生存，因而未受外来猪种影响，保持了稳定的遗传特性。

项城猪体型较小，有着黑白相间的皮毛花纹，耳朵下垂，鼻子略微上翘，它们不仅适应性强、抗病能力强，而且肉质细嫩、肥瘦适中，深受当地居民喜爱。

在项城地区的传统节日和庆典中，项城猪肉是餐桌上的重要食材，当地人还将项城猪的饲养和烹饪方法代代相传，形成了独特的饮食文化。

项城猪不仅是一种家畜，更是项城地区农业文明发展的见证者，是当地农耕文化的重要组成部分。

然而，随着现代化养殖业的推进，20世纪80年代以来，外来杂交品种猪的引入使得项城猪的生存空间遭受挤压，数量逐渐减少。

甚至有资料曾提出项城猪可能已经灭绝。

这种判断并非空穴来风，而是基于当时的实地调查和市场观察，随着时代的变迁，许多地方品种的生存空间逐渐被挤压，项城猪也未能幸免于难。

——【·濒临灭绝的危机·】——

在过去的几十年间，中国的养猪业经历了巨大的变革。

随着人口的迅速增长和生活水平的显著提高，人们对猪肉的需求量激增，传统的小规模养殖模式已难以满足市场需求。

为了提升生产效率，现代化的大型养猪场逐渐取代了传统的家庭式养猪模式。

现代化养猪场主要集中饲养高效益的外来猪种，如大白猪和长白猪。

这些品种生长速度快、瘦肉率高，能够在短时间内提供大量猪肉，有效降低了生产成本，提高了养殖业的整体利润率。

在这种市场导向下，许多传统的地方猪种，包括曾经广受欢迎的项城猪，也逐渐被边缘化。

其次，随着城市化进程的加快，许多年轻人离开农村，前往大城市发展定居，而导致传统的养猪技术面临传承困难。

随着人们生活水平的提高，许多消费者更倾向于选择瘦肉，而项城猪的肉质偏肥，不太符合现代人的饮食习惯。

这种情况不仅发生在项城猪身上，也是整个中国猪肉产业面临的挑战。

据统计，中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，年产猪肉超过5000万吨，占全球猪肉产量的一半以上。

然而，在这庞大的产业中，地方猪种的生存空间却越来越小。

——【·养殖户的30年坚持·】——

但在2021年开展的第三次全国畜禽遗传资源普查中发生了转变。

原来在项城市的一个偏远村庄，研究人员做调查的时候发现了一群存活的项城猪。

经过工作人员的询问，这群项城猪是由一位名叫张大爷的老农民坚持饲养了30多年。

在外来品种大规模引入的浪潮中，张大爷坚持饲养这种传统品种，主要是因为他认为项城猪的肉质更好，更符合当地人的口味。

有趣的是，张大爷一直不知道自己饲养的是一种濒临灭绝的猪种。

直到研究人员告诉他这个事实时，他才惊讶地意识到自己无意中为国家的种质资源保护做出了重大贡献。

张大爷的坚持不仅保存了项城猪的种群，也保留了传统的饲养技术。

他采用传统的放养方式，让猪在自然环境中生长，饲料主要是农作物秸秆和一些野生植物。这种饲养方式虽然生长周期长，但却保证了猪肉的品质。

他还表示，虽然之前不知道这些猪的重要性，但他会继续用心饲养，希望为保护这个品种尽一份力。

——【·为国家立功·】——

对于这次项城猪的重新发现，相关部门迅速采取了一系列保护措施，包括建立保种场、开展遗传资源调查、制定保护计划等。

他们准备在项城市建立了专门的项城猪保种场。

这个保种场不仅可以饲养项城猪，还进行相关的科研工作，包括遗传特性研究、繁育技术改进等。

同时，也鼓励当地农户参与项城猪的饲养，通过提供技术支持和经济补贴等方式，调动农户的积极性。

对于这次偶然的发现，研究人员还在当地开展了全面的遗传资源调查，对项城及周边地区进行了详细的调查，以确定项城猪的分布情况和种群数量。

项城猪的保护和发展，不仅是为了保护一个地方品种，更是为了保护我国的农业生物多样性。

在全球气候变化和食品安全问题日益突出的背景下，保护地方品种具有重要的意义。

事实上，除了项城猪，还有许多中国本土的动物品种面临着类似的困境。

例如，宁乡猪、金华猪等地方猪种，以及一些地方鸡种、鸭种等，都面临着种群数量减少的问题，这些动物品种都是我国农业文明的重要组成部分，它们的命运牵动着许多人的心。

而对于这次项城猪的重新发现和保护，也为这些濒危动物品种的保护工作提供了宝贵的经验。

它告诉我们，保护工作需要政府、科研机构、农户和社会各界的共同努力，只有形成合力，才能真正实现这些珍贵遗传资源的有效保护和可持续利用。