中国连锁咖啡门店数PK:瑞幸破万,星巴克第二,老三已开出5000家

红梅初来护 2023-09-06 18:34:10

2023年9月5日,瑞幸咖啡发布消息称,“酱香拿铁”首日销量突破542万杯,销售额破1亿,刷新单品纪录。从线下门店迅速被红白相间的包装袋占领,到线上社交平台刷屏、热搜霸榜,瑞幸茅台这波联名“赢麻了”。

伴随着消费者对咖啡接受程度的不断提升和饮用习惯的养成,身为舶来品的咖啡,正在成为新一代“国民饮料”。根据美团数据测算,去年中国咖啡产业规模突破2000亿元,预计2025年这一数字将达到3693亿元。

据统计,中国咖啡连锁品牌共计733个、约有2.3万家连锁咖啡店。进入2023年,头部品牌纷纷加快“跑马圈地”的步伐。

排在第一位的自然是瑞幸咖啡。去年4月份,其在中国市场的门店数量(6653家)首次超越星巴克。今年6月5日,它成为中国市场首家门店数量破万的连锁咖啡品牌。整个二季度净增1485家(包括在新加坡新开设的5家),截至6月底,门店数量达到10836家(包括7188家自营和3648家联营),覆盖近300个城市。

根据财报显示,4-6月份瑞幸咖啡实现营收62.014亿元,同比增长88.0%;净利润9.99亿元,同比扭亏为盈。自营门店收入为44.953亿元,同比增长85.2%;门店层面利润率29.1%,同比提升0.7个百分点。

星巴克居于第二,已在250个城市运营6480家门店,第二季度净增门店237家,超过前两个季度的总和,创下历史新高。根据2023财年第三财季(截至2023年7月2日)财报显示,中国市场实现全面复苏和持续提升,净收入达到8.219亿美元(约合人民币60亿元),同比增长60%(去除汇率变动影响);同店销售额、同店交易量分别增长46%、48%;星享俱乐部活跃会员(在过去90天内有消费行为)达到了创纪录的2040万,同比增长51%。

不过可以看到,星巴克的门店数量已被瑞幸远远甩开,就连单季度营收也首次落入下风。但他们显然也想抓住未来中国市场的无限机遇,公司将加大投资,进行产品创新,提升门店体验、数字化以及人才培养。8月18日,星巴克中国创新科技中心落户深圳福田,总投资超过2亿美元。这是继宣布三年内要在中国市场新增3000家门店后,星巴克布局中国的又一大手笔。

来势汹汹的库迪咖啡(COTTI COFFEE)已经跃居行业第三。这是瑞幸创始人陆正耀于2022年5月成立的新品牌,主打小店模式,同年10月首店落地福建福州。用了短短五个月时间,就实现“百城千店”。此后更是以单月开店近1000家的速度疯狂扩张,5月31日宣布门店数超过3000家,6月30日在云南大理开出第4000家门店。

8月4日,库迪咖啡的门店数量已经突破5000家,从0到5000店,历时不到一年,而瑞幸咖啡达成这一目标用了两年。按照陆正耀的规划,要在2025年年底开出1万家店。按照目前的速度发展,可能会提前一年。

重操旧业的陆正耀,使用的手段并无新意。低价是库迪咖啡迅速获得流量的策略之一,9.9元促销活动席卷全行业。他还大手笔加码体育营销,去年世界杯前夕成为阿根廷国家足球队中国区赞助伙伴,今年进一步升级为阿根廷国家足球队全球赞助商,并推出“阿根廷请你1元喝库迪”的促销活动,实现品牌认知与口碑的双升。

幸运咖、麦咖啡(McCafé)分列第四、第五位,门店数均超过2500家。前者是蜜雪冰城旗下的咖啡品牌,于2017年推出,主打低价和下沉市场。后者是麦当劳旗下咖啡品牌,已遍布90多个城市,今年计划新增约1000家门店。

排在6-10位的依次是Nowwa挪瓦咖啡、MANNER咖啡、Tims天好中国、COSTA COFFEE和M Stand。其中,加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons继续推进独特的加盟策略,第二季度新开门店52家,环比增速达到68%。全国门店已突破700家,入驻上海、北京、深圳、杭州等42城。今年计划新开1000家门店,进驻60个城市,到2026年前开出2750家门店。

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