大暑过后，江西的天气越来越热，出门去超市买个菜，骑电动车不到十分钟，结果回来后汗流浃背半小时。

这样炎热的天气，全家人都没什么食欲，不过婆婆厨艺好，变着花样给我们做不同的饭菜吃。

最近我将婆婆招待儿媳饭菜晒在朋友圈，没想到火了，网友们疯狂点赞，饭菜有荤有汤有素，三伏天吃着真舒服。

到底婆婆给我这个儿媳做了哪些饭菜呢？一起来瞧瞧吧。

首先是一道猪肝瘦肉汤，三伏天太热了，人体水分消耗大，要多吃一些带汤汤水水的食物，汤菜显得更加合适。

婆婆将新鲜的瘦肉切成薄片，放入盐，生抽，淀粉腌制入味，然后将新鲜的猪肝切成薄片，同样加入盐，生抽，生姜腌制去腥味。

锅中加入开水，先下入瘦肉，因为猪肝特别容易熟，煮太久就会发苦，所以要现煮肉片，将肉片煮5分钟。

然后下入腌制好的猪肝，用筷子划散，防止猪肝粘粘在一起，加入适量盐，少许味精，煮3分钟，撒入葱花即可出锅。

凉拌菜也是三伏天很受欢迎的菜肴，香菜拌香干全家人都爱吃，婆婆将香菜，腐竹，木耳，香干等各种食材混合在一起。

然后调个凉拌汁，碗中加入盐，少许生抽，少许味极鲜，少许老抽，少许味精，锅中烧热油，放入少许蒜头煎出香味，在下入少许辣椒粉，最后混合在一起。

将做好的凉拌汁，倒入食材中，用筷子将这些食材搅拌入味，在三伏天里，吃上一盘香菜腐竹木耳拌香干，既能开胃消食，又能清热解暑，让人感觉非常清爽。

牛皮可能很多人都没有吃过，其实牛皮口感很好，尤其是将黑色的牛肚和牛皮混合一起炒，炒的时候放入青红泡椒，蒜头，香菜一起炒。

加入盐，少许料酒，少许生姜，少许生抽，少许蚝油进行调味，最后大火收汁，撒入香菜即可出锅。

这样炒出来的牛肚和牛皮，香辣可口的菜肴，而且口感丰富，全家男女老幼都很喜欢吃，尤其适合下酒。

脚板薯是江西的一种特色农产品，它的形状像脚板，吃起来的口感有点像山药，因此而得名。

清炒脚板薯是一道非常简单的家常菜，它以脚板薯为主要食材，将脚板薯去皮，然后切成薄片。

锅中放入油，下入蒜头炒出香味，下入切好的泡椒炒出香味，然后倒入脚板薯，大火不断翻炒，加入盐，生抽，进行调味。

最后加入少许清水，将脚板薯彻底熟透，大火收汁，一道清爽可口的脚板薯便炒好了，清热解暑，让人感觉非常清爽。

叶子类蔬菜是人们一年四季都爱吃的美味菜肴，家里剩了一点油麦菜，一点上海青，于是婆婆就将上海青和油麦菜混合一起炒。

做成了一道上海青炒油麦菜，做法很简单，将上海青和油麦菜一起倒入锅中，大火爆炒而成，吃起来非常的鲜嫩美味。

婆婆做的饭菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合三伏天食用，知道天气炎热，吃完午饭，婆婆还煮好了绿豆汤给大家吃，这样的婆婆真是太贴心了。

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