快要五一假期了，来厦门旅游的人又多了起来，之前出去玩认识的朋友一家子趁着没到假期错峰来厦门玩，说想吃厦门特色小吃，带他们来我喜欢的这家“贡糖”沙茶面吃面。

贡糖沙茶面(厦门总店)

地址：开元路99号一楼。

环境：他家就开在八市中山路那边的出口处，店不算大，却也干净温馨，曾经还是影视剧取景地呢。

沙茶面是现煮的，各类食材整齐的码放在冰柜里，喜欢吃什么现点。阿姨熟练的煮面手法一看就是做了很久了。

【推荐美食】：

沙茶面：

沙茶面最重要的就是汤，每家的汤都会有自己的特色。他家的汤就是传统正宗的老厦门味道，汤醇厚鲜美，辣度甜度恰到好处。

他家可以加的料很多，里面比较特别的是新鲜的沙虫，这个是很多家都没有的，一定要试一下，吃起来Q弹脆口，很有特色。

小管也是我每次必加的，每一个都很Q弹，特爱里面白色的膏，糯糯的饱吸沙茶汤很好吃。

还有各种猪内脏，都是沙茶面的好搭档，大肠都是我喜欢的大肠头，肥厚有嚼劲，处理的干净只有肉香没有异味。这个季节的蛏子也刚好是肥美的时候，一定要加一份。

要是喜欢清淡的也可以选择清汤面，用的是大骨头熬的高汤，加了各种海鲜和肉类，汤喝起来也很香。

面条默认的是厦门这边的碱面，不但健康也更易挂汤汁，Q弹爽滑。当然也可以选择泡面等。

手撕鸡：

比起那些网红的专门卖手撕鸡的，我更喜欢他家的味道，鸡肉去了骨，鸡皮和鸡肉混合，吃起来更油润滑嫩，咸淡也刚刚好，香菜和白芝麻混合鸡肉一起吃，口感更丰富。

朋友吃了觉得很不错，还打包了几份，说还有其他一起玩的小伙伴没吃过，要带走回去跟他们一起当宵夜，其实我也经常来打包回家跟家人一起分享。

海蛎煎：

海蛎煎也是厦门名声在外的小吃，其实做起来很简单，但是很多人都说没吃到好吃的，主要是食材是否新鲜，料给的要足。他家海蛎都是新鲜的放的也多，加上鸡蛋，就是阿嬷煎出来的好味道。

五香条：

以前过年自己家里都会包，他家的比自己家包的还舍得放肉，肉肥瘦相间嫩而不腻。一定要吃现炸的，热乎乎的外酥里嫩。如果要带回家也可以买生的自己回去炸一下。

肉粽：

南方的大肉粽，里面放了三层肉、板栗、香菇、虾米等，既有肉香也有海鲜的鲜。因为吃的太多了只能浅尝一口，没吃过瘾，再打包一个明天当早餐。

炸芋包：

这个是新品，比起普通的芋包，炸过的更好吃，炸过的芋泥外皮微酥，里面的芋泥绵软香甜，内陷有猪肉、虾仁、香菇等等，咸中带点甜，吃一个不过瘾又点了一个。

酸梅汤：

他家有冰镇的挂花酸梅汤，吃完沙茶面来一瓶太爽口了！

今天又是得到外地朋友一致肯定的一餐，沙茶面和各种小吃大家都觉得美味，我也特别有成就感，能让外地朋友吃到正宗美味的厦门味道，有来厦门玩的朋友推荐来吃一下！